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醬油
醬油為日常最常用的調味品之一。做菜時加入適量醬油，能使菜肴增味、生鮮。醬油還含有人體不能合成的氨基酸的功效與作用，有補充人體所需養分的作用。 目錄 簡介 營養成分 功能主治 食用方法 食用宜忌 [顯...
2017-02-17 -
老人怎麼吃醬油更健康
老人怎麼吃醬油更健康? 1、夏天的時候，醬油要放在一個低溫環境下保存，還有，發現醬油如果有異味，或者是長了黴的話，則不能再吃，生的醬油，不能用來拌涼菜等。 2、最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒...
2016-10-27 -
蒸魚用什麼醬油
蒸魚用什麼醬油？ 用蒸魚豉油。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶...
2017-02-19 -
吃醬油會留疤？ 受傷留疤和這有關
吃醬油會讓傷口留疤? 這個說法是沒有科學依據的。 醬油是豆製品在發酵之後做成的食物，主要成分是氨基酸。讓皮膚或者疤痕變黑的物質是黑色素，黑色素是由存在於表皮中的黑色素細胞分泌的，而氨基酸並不...
2016-09-26 -
醬油吃多了好嗎
一、醬油吃多了好嗎二、醬油的分類有哪些三、如何挑選好醬油醬油吃多了好嗎1、醬油吃多了好嗎儘管醬油的營養價值很高,含有多達17種氨基酸,還有各種B族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等,但它的含鹽量較高,平時...
2017-01-18 -
教你辨別好壞醬油 遠離化學醬油
七種調味料及化合物製成“化學醬油”據有關報導稱，發現有不法商販研發了一種“化學醬油”出售，只要將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化合物混一起，就可製作出“化...
2013-12-24 -
芝麻醬油餅的做法
週末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙於工作，廚藝大不如前？芝麻醬油餅這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對於新手來說，是簡單好學的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。 1、備中...
2016-12-08 -
一瓶醬油貓膩太多 一不小心就被矇騙了
一瓶醬油貓膩太多1有機醬油實情：只是外包裝上多了有機二字一般有機醬油的價格高達40元，它貴在哪裡?仔細觀察它的外包裝的確很顯眼，配料表中的諸多主材料比一般的醬油多了有機二字，而商家們對有機的解釋也就...
2016-06-19 -
吃醬油對健康有益還是有害
在講究營養、衛生、保健的今天，黑乎乎的醬油，算不算是“保健”食品？吃了對身體健康有益還是有害？ 美國學者進行了一項研究指出，醬油的主要成分是大豆所含的異黃酮，它可降低人體內的膽固醇，減少患心血管...
2016-10-21 -
教你如何辨別“化學醬油”
有關報導稱，發現有不法商販研發了一種“化學醬油”出售，只要將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化合物混一起，就可製作出“化學豉油”。 七種調味料及化合物製成...
2012-09-26 -
致癌“化學醬油”以假亂真
你以為醬油都是由黃豆釀造？錯！日前港媒爆出由7種化合物混合而成的“化學醬油”，與豆釀醬油相差無幾。香港專家表示，該化學醬油生產過程可能會釋放出致癌物質，尤其男性可能有患上睾丸癌的風險。 通過D N...
2012-09-26 -
沙拉醬油脂高 糖尿病人不宜吃
養生之道網導讀：糖尿病人可以吃沙拉醬嗎？很多人喜歡吃水果沙拉，一些糖尿病人為了增加水果的口感，也會在水果中添加沙拉醬。現在有實驗證明，沙拉醬是高糖高脂食物，熱量大，多吃會發胖，糖尿病人不要吃。下面...
2015-11-02 -
買合格醬油，必須看清瓶上這兩個字！
現在超市的醬油品種繁雜，除了生抽、老抽，還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等，價格也比普通醬油相差好幾倍。這些貴醬油有沒有貴的道理呢？ 一句話總結： 醬油別迷信那些花裡胡哨的...
2016-07-08 -
這事做太多竟尿出醬油色小便
這事做太多竟尿出醬油色小便1兩歲男孩撒出“醬油尿” 罪魁禍首竟是樟腦丸兩歲的男孩小傑患上了一種怪病，拉出的小便都是黑褐色的，猶如醬油。這是咋回事呢?據小傑的媽媽介紹，孩子前幾天突然發燒了，一直沒力氣...
2016-06-09 -
有傷口 不能吃醬油、雞蛋和魚蝦
從小到大，一直都聽大人說，有傷口了不能吃醬油，因為傷口會變黑；不能吃雞蛋、魚蝦甚至最愛的牛奶，因為吃了傷口會發膿。一直以來，我都信以為真，知道後來自己讀了醫學專業，慢慢地，我發現，原來這些年我一直...
2016-09-07 -
吃醬油對身心健康有影響嗎?
日常飲食的調味品，成了製作美食必不可少的物質，但是有些調味品吃多容易對身體造成損傷，例如鹽。但是，醬油在日常生活中的使用也是很頻繁的，到底人吃醬油好不好呢?吃醬油對身心健康有影響嗎?今天微微健康網...
2012-09-28 -
醬油對人體健康有益與否
日常飲食的調味品，成了製作美食必不可少的物質，但是有些調味品吃多容易對身體造成損傷，例如鹽。但是，醬油在日常生活中的使用也是很頻繁的，它對人是否有害呢?今天微微健康網就給大家具體介紹一下吧! 醬油...
2012-09-28 -
醬油的營養價值 吃醬油能維持機體酸堿平衡
我們每天做飯做菜的時候，一定都不會離開調味品。的確，有了調味品，菜才會更加有味道，也會變得更加鮮美。可謂是必不可少的一部分，醬油就是調味品的一員。但是似乎大家並不知道醬油的營養價值以及吃醬油的好...
2016-05-17 -
醬油瓶上有這倆字千萬別買
醬油瓶上有這倆字千萬別買現在超市中的醬油品種繁雜，除了傳統的生抽、老抽，還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等，價格也比普通醬油相差好幾倍。然而實情如何呢?菌菇醬油、海鮮醬油實情：多添加...
2016-06-07 -
醬油分烹飪和佐餐 涼拌菜最好用佐餐醬油
醬油有烹飪和佐餐的不同用途之區分。烹飪用的醬油有生抽和老抽，其功能是生抽適宜炒菜，老抽適宜上色。此外，烹飪醬油還分為風味型和保健型。風味型講究味道，而保健型則適合特定人群，如鹽醬油(不含鈉，但有一...
2011-10-09
