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蔬菜按顏色配搭營養更高
紅色的富含番茄紅素，可增活力；黃色的含胡蘿蔔素，保護視力，紫色的含花青素，預防朽邁；綠色的富含胡蘿蔔素和類黃酮，護心護肝；白色的水分和糖分含量高，美膚潤肺。 1、番茄：紅的番茄紅素多，黃的胡蘿蔔素...
2017-03-06 -
營養蔬菜也分級 你知道嗎?
營養和健康是時下人們最為關心的話題，為追求健康和美食的朋友，由微微健康網小編推薦!營養蔬菜也分級，只要你選對，你就可以健康佳餚保健! 科學家根據蔬菜(蔬菜食品)所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙...
2012-09-28 -
蔬菜的營養價值 寶寶可以喝哪些蔬菜汁
蔬菜的營養價值 蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。根據...
2017-03-06 -
怎樣留住綠色蔬菜的營養
1.保存 綠色蔬菜應在低溫（不低於0℃）環境保存，若溫度超過40℃，其所含葉綠素酶則將葉綠素與蛋白質分開而散失，若溫度低於0℃，葉綠素又會因冷凍而遭到破壞。 2.烹製 炒綠色蔬菜前應迅速焯...
2010-07-09 -
營養蔬菜 胡蘿蔔的五個功效
胡蘿蔔相信很多人喜歡吃，胡蘿蔔的營養價值與功效，想必很多人知道,下面微微健康網小編介紹胡蘿蔔五大功效，下面就跟著小編來看一下吧。 營養價值 1. 益肝明目： 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的...
2012-09-29 -
蔬菜水果汁更營養
【導讀】有些人因為牙齒不好等原因，喜歡將蔬菜和水果榨成汁，認為這樣會有助於消化吸收。有專家表示，蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅難以幫助消化，還會引起便秘。那你知道蔬菜水果汁更營養嗎？下面來看看蔬菜水果...
2015-11-02 -
多吃營養水果蔬菜易生女孩嗎？
吃什麼可以生兒子？據科學家發現，如果懷孕之前幾周飲食富含微量元素鈣和鎂(如，綠葉蔬菜等)，那麼生女孩的幾率就會大大提高。在一組接受研究人員精心配置的飲食的參試婦女中，80%的人生了女兒。相比之...
2011-11-09 -
你瞭解蔬菜哪個部分最有營養？
一般來說，蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜 有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿蔔素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、...
2014-02-08 -
營養價值排名前十位的蔬菜！
美國公眾科學中心(CSPI)按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等專案給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 甘藍 1杯煮熟的甘藍的維生素...
2014-01-25 -
怎樣吃蔬菜最有營養
新鮮的青菜，買來存放家裡不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素C損失達84%.若要保存蔬菜，應在避光，通風，乾燥的地方貯存。 丟棄了含維生素最豐富的部分 例如豆芽，...
2015-08-16 -
生吃才營養的蔬菜
適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。根據各種蔬菜的特性作了以下的4種分類，能讓你做的涼拌菜更加美味又有益。 適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有...
2015-08-16 -
如何讓食物中的營養保留更多
最具營養的食物也會因處理不當而喪失營養，那麼我們該如何讓食物中的營養保留更多呢？從下列幾點予以注意： （1）蔬菜要先洗後切，水果要吃時再削皮，以防水溶性維生素溶解在水中，以及維生素在空氣中的氧化...
2015-08-16 -
蔬菜和水果哪個更有營養
水果與蔬菜的營養是存在著一定的差異的，營養專家都提倡人們每天都要攝取一定量的蔬菜，是因為蔬菜具有以下幾個作用： 其一，絕大部分蔬菜中都含有人們日常需要的六大類營養，只是相對來說其中的蛋白質含量低...
2015-08-16 -
營養價值排名前十位的蔬菜
美國公眾科學中心（CSPI）按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等專案給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 甘藍 營養價值排名前十位的蔬...
2015-07-15 -
日常養生吃五種新鮮蔬菜的營養價值最高
蔬菜裡面含有豐富的營養物質，而且蔬菜的種類繁多，吃到健康蔬菜也不容易，蔬菜有哪些是有利於我們健康長壽的，我們吃哪些蔬菜好呢？下面就為大家選擇幾種對我們身體都很好的蔬菜。 1、吃無污染的蔬菜 一...
2015-06-10 -
哪幾種蔬菜生吃更營養
在我們的認知模式中，番茄和黃瓜可以生吃，但是茄子和南瓜就必須熟吃，到底是該生吃還是該熟吃，很多時候我們受到食物固定做法概念的限制。其實，有許多我們身邊熟吃的食物國外都採用生吃的辦法，不但能夠享用到...
2015-06-08 -
6種蔬菜熬湯養生不怕營養流失
蓮藕。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠品質，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕...
2013-08-23 -
蜂蜜搭配蔬菜汁營養又美味
眾所周知蔬菜汁含有很豐富的維生素C,可謂是一種天然健康飲品。蜂蜜又是一種營養價值很高的營養品。如果我們在蔬菜汁中加入蜂蜜，其味道不僅號而且也更加美味。下面，小編為大家介紹幾種蜂蜜蔬菜汁的做法。 ...
2013-12-17 -
【夏季養生蔬菜如何吃營養高】
進入炎熱的夏季以後，各種瓜果蔬菜都搬上了我們的餐桌，尤其是新鮮綠色的蔬菜，富含的營養特別的多，那麼夏夏季養生應該如何吃蔬菜呢，下面就來聽一下專業的營養師的建議吧。 夏季養生並不是所有蔬菜都適合生...
2017-03-07 -
哪些蔬菜生吃才有營養
【導讀】適合生吃的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣，而哪些蔬菜生吃才有營養呢，下面小編為您帶來哪些蔬菜生吃才有營養。 哪些蔬菜生吃才有營養 適合生...
2015-04-15
