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蔬菜營養豐富吃法需正確
蔬菜的種類有很多，不同的蔬菜具有不同的營養價值，不過需要注意的是吃蔬菜的烹飪方法也是需要特別注意的。如果烹飪的方法出現了誤區就會影響到蔬菜的營養哦。下面就來看看蔬菜應該怎樣烹飪吧。蔬菜的正確烹飪方法...
2016-01-20 -
教你留住蔬菜營養的竅門
你知道嗎？如果切菜和烹飪等的方法有誤區就會讓蔬菜的營養流失哦。小編並非危言聳聽，今天就要告訴大家留住蔬菜營養的竅門。對此並不瞭解的朋友們，千萬別錯過這次機會，一起和小編往下看看吧。留住蔬菜營養的竅門...
2015-03-16 -
炒菜妙招 留住蔬菜營養
炒菜的時候，一不小心就把營養也給“炒”沒了。今天就為大家介紹兩招保住營養的炒菜法。 1.煮菜時應將菜放在熱水中煮，不應放在冷水中煮。如土豆放在熱水中煮熟，維生素C損失約10%，放在冷水中煮要損失...
2012-08-17 -
教你如何防止焯水時蔬菜營養素流失
為了保持蔬菜色澤，或除掉異味、澀味和草酸等，某些蔬菜烹調前必須進行焯水。但從營養學的角度分析，焯水可增加水溶性營養成分的損失，小白菜在100℃的水中燙兩分鐘，維生素C損失率高達65％；燙10分鐘以...
2011-01-30 -
蔬菜營養大不如前 選擇合理烹飪
據日本MSN JAPAN報導，不少人都認為如今蔬菜中含有的維生素等營養素相較過去都有所下滑，根據日本文部科學省學術審議會資源調查分會公佈的《日本食品標準成分表》1982年第四次修訂版和2000年第...
2017-03-10 -
生吃蔬菜營養好 延緩衰老
核心提示：生吃的話，能夠充分吸收具有抗衰老、美肌等功效的酶和維生素。 黃瓜和番茄生吃，馬鈴薯和南瓜水煮或者做成湯食用……是直接生吃呢，還是經火烹調後吃呢?這是根據食材的不同來進行選擇的。在我們國內...
2017-03-10 -
各種蔬菜營養搭配吃法
黃色蔬菜（顏色不一定都是黃的）所含維生素和礦物質雖然較少，但含其他營養成分卻很高，如胡蘿蔔，含胡蘿蔔素特別多。 無色菜，如土豆、南瓜、元蔥都含有較多的澱粉、蛋白質。 根據以上各種蔬菜所含營養...
2010-07-01 -
熗拌菜做法大全 這樣吃蔬菜營養豐富
很多人都喜歡把蔬菜熗拌著吃，這樣吃蔬菜不僅味道好，口感爽，最重要的是營養不會流失太多，那麼大家知道熗拌菜做法嗎?熗拌菜怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下熗拌菜做法大全吧。 很多蔬菜都可...
2016-01-12 -
四個誤區易致蔬菜營養流失
蔬菜攝入量長期不足，很容易導致維生素、礦物質缺乏，引起營養平衡失調，身體免疫力下降。此時人體易感到疲勞、易感冒，也會導致注意力下降。缺乏蔬菜不但危害大人的健康，對於孩子來說也是一樣。有很多孩子...
2014-07-24 -
是什麼在讓蔬菜營養流走？
為什麼我們的健康飲食離不開各種蔬菜?這是因為不同種類的蔬菜會含有不同營養，我們的身體可以從蔬菜中汲取各種養分，從而變得更健康。那你知道嗎，有一些細節如果不注意，就會讓蔬菜營養流走啦?下文就為你詳細...
2016-02-14 -
冬季蔬菜營養排行榜 菠菜居首
冬季哪些蔬菜最有營養呢？一起來看看冬季蔬菜營養最佳排行榜。 “狀元” 菠菜，預防痔瘡便秘，保護視力 菠菜自古就有“紅嘴綠鸚哥”的美稱。清朝食療專家王士雄在其所著的《隨息居飲食譜》中記載：“菠菜...
2013-01-04 -
深色蔬菜營養價值大於淺色蔬菜！
蔬菜的營養價值的確是很高，但是需要大家講出個原因和理由來卻不太清楚，現在就一起瞭解下蔬菜的營養價值高低是否與蔬菜的深淺色度有關。 各國都強調增加蔬菜種類和數量 蔬菜水果是維生素、礦物質、膳...
2015-12-08 -
日常蔬菜營養排行版
TOP1：甘藍 1杯煮熟的甘藍汁的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素K有助於血小板凝結。 TOP2：菠菜 1杯菠菜汁的維生素K和葉黃素...
2011-08-08 -
什麼蔬菜營養最豐富
蔬菜所含的營養很豐富，尤其是維生素k、維生素c以及葉黃素含量豐富。在很多蔬菜當中，鉀、鈣、鐵等微量元素同樣豐富。比如在紅柿子椒中，維生素c的含量是普通蔬菜的兩倍以上，經常吃這種蔬菜能夠很好的增強免...
2015-10-24 -
一些不當的做法直接影響蔬菜營養
有不少人並不懂得如何吃蔬菜，由於吃法不當，讓有益物質大量喪失或遭到破壞，甚至讓有害物質危害健康。所以，我們應該避免一些不當的做法。 先切後洗 蔬菜中許多營養素及有益物質都是水溶性的，切細切...
2013-03-06 -
保證蔬菜營養物質不流失技巧
有的時候在我們給蔬菜焯水的時候可能會流失一些營養物質的，那麼我們如何來保證蔬菜的營養物質不流失呢? 1、採用沸水多水量、短時間焯水處理，可減少維生素C因熱氧化而造成的損失。 2、焯水中加入...
2013-10-09 -
多吃五色蔬菜營養達到均衡
判斷蔬菜的營養價值主要是該蔬菜內含有多少人體必需的維生素、礦物質以及膳食纖維等。蔬菜品種繁多，顏色各異，研究發現，某些維生素的含量與蔬菜的顏色有一定的關係。食用多種不同顏色的蔬菜，方能取長補短、互...
2013-03-05 -
教你如何科學洗菜 輕鬆鎖住蔬菜營養
蔬菜是我們每天必須需要攝入的健康飲食之一，洗菜更是我們日復一日都在重複的工作。殊不知，這洗菜的學問也是不小，想要把菜洗的乾淨且不讓營養流失，更是需要烹飪技巧的。下面，我們就來給您介紹，六種科學正確...
2013-06-10 -
橙紅綠藍四色蔬菜營養大揭秘
紅辣椒 alt="橙紅綠藍四色蔬菜營養大揭秘——大眾養生網" src="http://static.cndzys.com/20160922/a2cd07a6de6f7f99bd371e0fe2720...
2013-03-10 -
6種蔬菜營養高
蔬菜是我們生活的必需品，我們通過它來攝取營養成份。那今天小編就介紹6種蔬菜營養成分高的食物。 1、黃瓜 含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的蔬菜營養成分豐富，生吃口感清脆爽口...
2013-01-07
