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家庭調料之自製做法
我們平常吃法都離不開調料，可能有的人會擔心市場上的各種調料含有一些非人體不利的添加劑。但是如果我們生活中除了主食和食材，若是沒有調味品，可能就沒有餐桌上的美味了。所以，今天小編就教大家幾道基本的調...
2013-11-22 -
烹飪小技巧留住食物抗癌成分
廚房是家庭主婦們的重地，但是如何在這塊重地上守護住家人的健康，要的不僅僅是鍋鏟瓢盆的激情碰撞，還要有對事物烹煮的獨到心得。 不當的烹飪方式和飲食習慣會致癌，但正確和科學的烹飪方法則能更好地留住...
2014-09-26 -
馬鈴薯的六個烹飪小竅門
【導讀】馬鈴薯品種按用途分一般可分為：菜用型、澱粉加工型、油炸食品加工型，但是你知道馬鈴薯的六個烹飪小竅門嗎？下面就為你介紹馬鈴薯的六個烹飪小竅門。 馬鈴薯的六個烹飪小竅門 菜用型品種對澱粉含...
2015-04-26 -
山藥健脾益胃助消化 烹飪有技巧
山藥怎麼吃呢？也許你會認為山藥只能煲湯，真的是這樣嗎？其實，山藥還有其他吃法哦。今天，不如就來學兩招，看看山藥的其他特別吃法都是怎樣的吧。山藥的營養價值預防心血管疾病。冬季，室內溫差比較大，加上氣溫...
2016-09-21 -
怎樣烹飪食物對健康有益
合理的烹調可以使食品色、香、味俱全，不僅增加食欲，而且有益健康。在多種烹調方法中，以蒸對營養素的損失最少，其次是炸，再其次是煎、炒。對營養素破壞最厲害的是煮。不論哪種方法，要掌握火候恰到好處，最好...
2017-03-07 -
爸爸媽媽看過來 8大烹飪法保留營養
爸爸媽媽看過來 8大烹飪法保留營養 快煮和蒸菜烹飪方法 美味的食物要可要經過媽媽們的巧手烹飪方能端上餐桌，而神奇的烹飪方法又能將相同的食材做出不同的滋味，當然連營養也不同。營養和口味無疑是媽媽們再...
2017-03-07 -
預防大腸癌需要養成的烹飪習慣
預防腸癌，最重要的是必須養成良好的生活習慣，尤其是烹飪習慣。 1.使用鐵鍋 使用鐵鍋，少用不粘鍋或不銹鋼鍋。用鐵鍋烹飪能增加食物中鐵的含量，有助於預防腸癌。不粘鍋表面上塗有的防粘物質可進入食...
2013-04-16 -
夏季炒菜多放一種調料：花椒
花椒是常用的調味品，但你有沒有想過夏天炒菜時多放上一把花椒，不僅能夠溫陽驅寒，還能殺菌防病，增強免疫力，有事半功倍的效果? 中醫認為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，夏季適度食用，有助...
2017-03-08 -
肥腸營養價值 肥腸烹飪食譜
導語：肥腸營養價值。肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最...
2017-03-08 -
我們吃雞肉怎麼烹飪才鮮美
【導讀】我們吃雞肉怎麼烹飪才鮮美呢？美味的雞肉，相信親們都很喜歡吃，但我們吃雞肉怎麼烹飪才鮮美的呢？都有哪些學問呢，讓我們一起來看看吧！ 雞雜為什麼不能多吃？ 專家指出雞的某些內臟器官會有有毒...
2014-12-14 -
九種大蝦的烹飪方法
黃金芝士蝦球 材料 食材：鮮蝦、馬蘇里拉/其他、雞蛋、澱粉、麵包糠 配料：鹽、白胡椒、橄欖油、香油 做法 1、鮮蝦500克、洗淨去殼去蝦線，剁成蝦糜。 2、雞蛋一個，攪成全蛋液;麵包糠少許、澱粉少...
2017-03-08 -
魚膠怎麼做才好吃？魚膠的幾種烹飪方法
魚膠怎麼做才好吃? 一、燉魚膠的做法 魚膠怎樣做好吃之桂圓燉魚膠所需要準備的食材和調味料：魚膠桂圓 冰糖。 燉魚膠的做法 魚膠怎樣做好吃之桂圓燉魚膠的做法： 1.將魚膠切成絲後放入清水中浸泡 2....
2017-03-08 -
幹鍋牛腩 烹飪時不能將牛腩燒太爛
工藝：幹鍋 口味：香辣味 難度：中級水準 時間：30-45分鐘 主料：牛腩500克 幹辣椒30克 輔料：青椒2個 調料：薑25克 蔥10克 鹽4克 味精3克 黃酒少許 黃油少許 桂皮10克3個 胡...
2017-03-08 -
【蘑菇烹飪】雞腿菇炒五花肉
材料：雞腿菇(2根)、五花肉末(適量)、青紅椒(各半) 調料：黃酒、黃椒醬、濃雞湯、鹽、生抽、糖 步驟： 1 五花肉去皮,切小丁;雞腿菇洗淨切條狀;大蒜瓣切片;彩椒切丁。 2 燒熱油鍋,油溫四成熱...
2017-03-08 -
麻醬涼麵的做法及調料
聚會時，除了帶上涼麵及調料，你或許還需要帶上這個菜譜。這道用芝麻醬和花生醬的奇妙結合，加上適當的酸甜味拌出的涼麵，總是聚會的搶手小吃，一定有人會向你要製作方法的。這裡介紹的是兩位用的製作方法，如果...
2017-03-08 -
方法烹飪豬肉的做法
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想像的那麼難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然後就開始做方法烹飪豬肉 1.備齊原料。 2.熱鍋中放入鹽和大料，用小火炒至微黃，放涼...
2016-10-25 -
揭秘豬蹄黃豆湯的做法 多種烹飪方法任你選
豬蹄黃豆湯的做法用料,主料豬蹄200克,輔料黃豆50克,調料食鹽適量蔥1段薑1塊黃酒1大匙白胡椒粉少許,選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發白的可能是被浸泡過。 用料,主料豬蹄200克,輔料...
2017-03-08 -
紅燒素雞烹飪法
紅燒素雞的做法 磨完刀後將素雞切薄片(也別太薄，吃起來就沒韌勁了)，熱鍋冷油，待油色發亮後將切好的素雞片下油鍋稍微炸一炸(邊緣變金黃即可)，將炸好的素雞片的油分瀝一瀝。鍋中留一些剛才炸的油，下蒜瓣...
2017-03-08 -
面皮調料配方 讓你做出美味面皮
面皮是一道很受歡迎的小吃，面皮的做法很多，各個地方都有屬於他們的自己的做法和口味。那麼你知道面皮調料配方嗎?知道面皮調料做法嗎?知道面皮的做法嗎?今天我們就來為大家介紹一下。 面皮大多數是用麵粉做...
2017-03-08 -
吃4種肉不易長胖 烹飪方法很重要
很多人認為只要是吃肉就會長胖，無論是哪種肉類，真的是這樣嗎？其實，只要學會科學的吃肉，就可以做到吃肉不長胖。今天，就來教大家幾招，看看怎樣做到吃肉不長胖，千萬別錯過了。吃肉不長胖的方法黃金法則1：烹...
2016-10-13
