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用心烹飪，油菜也可以很美味
魚肉葷腥吃多了，難免覺得有些油膩，一道清淡的小菜往往能輕鬆俘獲我們的味蕾，這會兒，話不多說，先上菜!油菜，又叫油白菜，苦菜，質地脆嫩，略有苦味，富含多種營養素，維生素C含量非常高，還有降低血脂、解...
2017-03-08 -
“住家飯”也惹來食物中毒？ 緊守6道烹飪安全防線
美國疾病預防控制中心調查發現，生活中1/4的食物中毒來源於自家烹飪的飲食。因此，營養科專家對此作出了解釋，並教廚娘們給烹飪上6道安全鎖。 防線1：新鮮食材處理按次序 在家煮飯，最重要的就是食材新鮮，...
2013-02-11 -
不說不知道！食醋的十大烹飪妙用
增鮮解膩。烹調油膩食物時加點醋，或吃餃子時蘸點醋，可減少油膩感，讓人覺得沒那麼膩口。此外，醋還能增鮮增香，這是因為糧食在發酵變成醋的過程中，產生了大量鮮味和香味物質。除腥去膻。醋的主要成分之一是醋酸...
2015-10-18 -
5種食物最怕進微波爐 微波爐烹飪8大竅門
無論加熱、解凍還是烹調，人們越來越多地依賴微波爐。但也不是所有的食物都適合放進微波爐，另外微波爐的使用是有技巧的。下面看看小編怎麼說。 5種食物最怕進微波爐 蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多...
2014-08-14 -
多寶魚的烹飪方法
清蒸多寶魚 主料：新鮮多寶魚一條(1斤半左右)，蔥1根，薑1塊，鹽1茶匙(5克)，料酒一湯匙(15ml)，蒸魚豉油適量，油、紅椒絲適量。 1.鮮活的多寶魚去除內臟和魚鰓後，用清水沖洗乾淨，不留血水...
2017-03-08 -
五花肉怎麼吃更美味營養?五花肉的烹飪竅門
五花肉如果烹飪的方法正確也是具有一定營養價值的。在這裡，要為大家介紹的就是五花肉的烹飪竅門和家常的食譜。除此之外，選購五花肉也是有技巧的，快來一起看看吧。五花肉的烹飪竅門加蛋白：適用於五花絞肉，加上...
2016-03-23 -
雞蛋煮多久吃才營養？學會4種雞蛋的烹飪方法
雞蛋是不折不扣的性價比最高的全營養食品，從營養的消化和吸收率而講，煮雞蛋是最高的。但是雞蛋煮多久吃才最有營養？如果時間太短，蛋清都沒有全完凝固，有吃進去胰蛋白酶抑制劑和抗生物素蛋白，影響消化、不利健...
2016-01-27 -
烤冷面的做法及調料
烤冷面是日常生活中常見的一款美味，它味道鮮美，營養豐富，烤冷面的做法有很多，一般可分為碳烤、油炸、和鐵板三種，那麼大家知道烤冷面的做法嗎?烤冷面怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烤冷面的做法大...
2017-03-08 -
馬蘭頭的食用功效與烹飪方法
在品類繁多的蔬菜界裡，許多菜品都有相當好的藥學作用。今天，九兒就為大家介紹其中一種——馬蘭頭，在今天的“小鮮菜”禮包中就會有它哦! 馬蘭頭的營養成分是相當高的，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素...
2017-03-09 -
紫薯減肥抗氧化 4種烹飪法讓紫薯更營養
女性一般都比較青睞薯類，以其微甜以及軟糯贏得諸多喜愛。其中紫薯較為特別，因為其外表以顏色，都呈深紫色。其營養價值較之其他薯類有何不同，又該如何食用？今天就為大家來講一講。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深...
2014-07-16 -
如何正確吃蔬菜 烹飪蔬菜
日常生活中正確吃蔬菜的方法，主要有以下幾點： 首先要養成先泡後洗、急火快炒的好習慣。具體做法是，蔬菜瓜果買回後，先在清水 中浸泡半小時至1小時左右，然後再用流水清洗。特別要提醒的是，市民平時應該養...
2017-03-09 -
蓮霧 這樣烹飪更好吃......
蓮霧是南方特有的水果，其味清甜，口感爽脆，深受人們喜愛。在盛產蓮霧的臺灣，民間向來有“吃蓮霧清肺火”一說。蓮霧除了直接食用外，還有很多不為人知的“另類吃法”哦............ 吃貨專屬輯：...
2017-03-09 -
胡蘿蔔做菜無需太多油 4種烹飪禁忌需注意
胡蘿蔔含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，炒胡蘿蔔得多用油，這樣營養才能吸收。很多人認為胡蘿蔔中富含脂溶性β-胡...
2016-08-31 -
芹菜能降壓利尿怎麼烹飪最健康
芹菜是一種具有很多功效和營養價值的蔬菜，並且吃法也有很多。為了讓大家更加全面的瞭解芹菜，在這裡要介紹的就是芹菜的營養價值和食用方法，快來一起看看吧。芹菜的種類水芹菜：水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一...
2016-03-20 -
杏鮑菇營養豐富烹飪3要點
杏鮑菇是我們飯桌上的常見食材，因為它有杏仁清新的香味和鮑魚脆嫩的口感，而得名杏鮑菇。究竟它的營養價值有多高，如何烹飪才最健康，一起來看看吧。杏鮑菇的營養價值杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維...
2016-03-07 -
支招：7種蘑菇的家常烹飪竅門
蘑菇是常見的蔬菜之一，並且種類有很多。你是如何烹飪蘑菇的呢？要知道，不同的蘑菇種類，烹飪的方法也是有所不同的，只有這樣才能使蘑菇又好吃有營養哦，下面就來學兩招吧。蘑菇的功效與作用提高機體免疫力。蘑菇...
2016-01-11 -
土豆的烹飪技巧和儲存方法
土豆是我們餐桌上常見的食物之一，也受到很多人的喜愛。女性吃土豆有很多意想不到的好處，不過在吃土豆時有些方面是特別需要注意的，只有這樣才能更健康的吃土豆。今天，不如就來一起瞭解瞭解吧。土豆的烹飪竅門新...
2015-12-20 -
羊骨湯能補腎壯陽注意5個烹飪要點
在煲湯時，往往我們都會選擇羊骨。這是因為普遍認為羊骨的營養價值最高，並且最適合煲湯，真的是這樣嗎？今天，不如就來一起瞭解瞭解羊骨湯的功效究竟都有哪些，以及在煲湯時應該注意什麼吧。羊骨湯的功效作用補腎...
2016-03-19 -
怎麼使用微波爐烹飪美食
在都市生活中，微波爐已經成為了我們廚房中不能缺少的一種用品。其實，微波爐除了可以加熱食物外還有其他的作用。如果你生活工作繁忙，就可以試試用微波爐進行簡單的烹飪。微波爐烹飪美食的方法用微波爐提前做半成...
2015-10-17 -
土豆怎麼吃才健康 關鍵是看烹飪方式
真相是這樣的。土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因為其中含有澱粉。但是，它的含水量高達76%以上，真正的澱粉含量不到20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它們來代替主食具有減肥效果。...
2017-03-09
