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種植蔬菜水果時 較小的含有更多的營養成分
如今在幾乎任何市場上所售賣的蔬菜水果,其營養尤其是礦物質含量比50年前收穫的同類農作物平均降低了5%至40%。這些礦物質包括鎂、鐵、鈣、鋅等。 原因一:個頭大“幹物質”多 如今在美國,不僅人...
2010-07-19 -
蔬菜做成罐頭會流失大量營養
《英國營養學雜誌》將刊登一篇研究報告:蔬菜並不一定生吃最好。研究人員對198名恪守生吃蔬菜原則的德國人進行了跟蹤研究,結果發現這些人體內的維生素A水準與常人一樣,胡蘿蔔素的水準則相對較高,但他們...
2010-07-20 -
四種蔬菜最好帶皮吃,營養價值高!
四種蔬菜最好帶皮吃 營養價值高。冬瓜皮利水消腫,黃瓜皮能排毒,番茄皮預防癌症,茄子皮保護心血管。下面就因為大家具體的介紹一下吧! ◆冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質,還含多...
2016-03-10 -
1歲寶寶食譜:蔬菜類夏天營養食譜
1歲寶寶在夏天吃什麼好呢?酷暑難耐的夏天,媽媽不如就給孩子多吃點營養豐富的蔬菜吧。蔬菜除了常見的烹飪方法外,還有其他你意想不到的製作方法哦。今天,小編就為大家帶來了適合在夏天吃的1歲寶寶食譜,快來看...
2014-07-16 -
營養胎教讓寶寶生來愛蔬菜
羊水母乳可傳遞味道 這項科學發現意味著,父母可能再也不需要為了說服孩子多吃蔬菜而軟硬兼施。科學家表示,甚至在孩子出生之前,母親就可以提前培養他們的口味,多吃甘藍、西蘭花和胡蘿蔔等健康蔬菜,讓孩子...
2012-04-18 -
熗拌菜做法大全 這樣吃蔬菜營養豐富
很多人都喜歡把蔬菜熗拌著吃,這樣吃蔬菜不僅味道好,口感爽,最重要的是營養不會流失太多,那麼大家知道熗拌菜做法嗎?熗拌菜怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下熗拌菜做法大全吧。 很多蔬菜都可...
2016-01-12 -
蔬菜的營養價值高 多吃蔬菜能長壽
常用電腦的人經常感覺眼睛疲勞不堪,這很可能是缺乏維生素A了。專家指出,維生素A是國人最容易缺乏的營養素之一。維生素A輕度缺乏的症狀主要是夜間視力下降,從光亮處轉到黑暗處時眼睛很難適應,看電腦或電...
2014-05-05 -
准媽咪不愛吃蔬菜如何補充營養
蔬菜是含有抗酸化維生素、食物纖維、鉀、鈣等重要營養的食品源。根據顏色和種類的不同,蔬菜分為綠黃色蔬菜和其他蔬菜(淡色蔬菜),其中尤以綠黃色蔬菜的營養素含量最為豐富,綠黃色蔬菜是指那些可食部分100...
2012-06-25 -
這些蔬菜涼拌最營養 做涼拌菜的注意事項
涼拌青菜由於方便、簡單、營養豐富,適合涼拌的蔬菜有些共同點:如氣味獨特清新,口感清脆有勁,可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。適合生食的蔬菜 可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加熱會破壞養分及...
2014-08-19 -
生吃蔬菜更有營養?盤點六大可生吃的蔬菜
維生素是水溶性物質,蔬菜一焯就易造成維生素的損失。“蔬菜能生吃就儘量生吃,這樣可以最大程度保留菜裡的營養成分。”“涼拌菜越自然越好,能不焯的儘量不焯。”專家提示,蔬菜有時候生吃更有利於養分的吸收。1...
2013-05-08 -
紅薯營養最豐富!10種蔬菜最適合冬天吃
在寒冷而又乾燥的冬季,飲食的原則是以“甘平為主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。包心菜其維生素C的含量是番茄的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包...
2014-01-20 -
肉搭什麼吃最營養?6種肉的最佳搭配蔬菜
生活上有個伴兒,不會感到孤獨寂寞,職場中有個好幫手,能起到事半功倍的效果。你知道嗎?在烹調中,每種肉也有個自己的好搭檔。豬肉——白菜。豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配,其實這在營養上也有道理。大白...
2013-07-06 -
四個誤區易致蔬菜營養流失
蔬菜攝入量長期不足,很容易導致維生素、礦物質缺乏,引起營養平衡失調,身體免疫力下降。此時人體易感到疲勞、易感冒,也會導致注意力下降。缺乏蔬菜不但危害大人的健康,對於孩子來說也是一樣。有很多孩子...
2014-07-24 -
中藥搭配蔬菜 營養健康來減肥
減肥是很多人生活中如今必須要做的事情,否則滿身的贅肉會讓MM沒有自信。生活中減肥方法有很多,減肥效果比較好的有中藥、果蔬等,有的人就會想能不能將兩者結合在一起呢。下面我們就一起來看下:塑身藥果汁材料...
2014-08-01 -
各種蔬菜的營養及作用
蔬菜中含有大量水分,通常為70%~90%,此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。蔬菜含有多種礦物質、維生素和食物纖維,在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類:...
2010-08-16 -
蔬菜混炒 營養可互補
有人炒菜習慣于單一地炒,其實將幾種蔬菜合在一起炒會更好。 營養互補:維生素C在深綠色蔬菜中最為豐富,而黃豆芽富含維生素B2,若將黃豆芽炒菠菜,則兩種維生素均可獲得。柿子椒中富含維生素C,胡蘿蔔...
2010-08-20 -
蔬菜如何處理更營養
葉類菜處理好才烹飪味道更佳。 1. 菜洗乾淨再用水泡,用泡過菜的水燒湯,味道更好。 2. 燒速凍菜之前不用化凍,可直接放進燒沸的鍋裡,這樣燒出來的菜更可口,維生素損失也小得多。 3. ...
2008-07-10 -
六種蔬菜生吃營養較高
1.黃瓜 黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在...
2010-08-24 -
是什麼在讓蔬菜營養流走?
為什麼我們的健康飲食離不開各種蔬菜?這是因為不同種類的蔬菜會含有不同營養,我們的身體可以從蔬菜中汲取各種養分,從而變得更健康。那你知道嗎,有一些細節如果不注意,就會讓蔬菜營養流走啦?下文就為你詳細...
2016-02-14 -
麵條搭配4款蔬菜 美味更營養
麵條不僅營養可口,而且烹調簡便,但是和米飯和饅頭相比,食用麵條時很少會加入蔬菜,這樣的話營養就不夠了。因此吃麵條需要科學搭配蔬菜,選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高,尤其是維生素和礦物質含量...
2014-05-02