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誤區:蔬菜水果個頭大 營養就越多?
如今,蔬菜水果中的營養成分大不如前,人類的健康也因此受到影響。個頭較大的農產品通常含有更多的“幹物質”,這種物質會對集中在一起的礦物質成分產生稀釋作用,即所謂的“稀釋效應”。換句話說,在種植蔬...
2011-01-28 -
如何預防癌症 蔬菜生吃營養豐富可防癌
經常吃綠色蔬菜對於身體的好處毋庸置疑,而生吃蔬菜能夠保留大量的營養物質,對於身體健康更是好處多多,因為我們吃煮熟的蔬菜一般營養物質都已經流失了一部分,所以生吃更健康。我們或多或少都知道生吃蔬菜的...
2016-09-06 -
手撕蔬菜有助於鎖住營養
手撕包菜是一道清爽脆嫩,受人喜愛的家常菜。這道菜最大的特色,就是菜葉不是用刀切開,而是直接拿手掰下、撕開的。其實,不光是這道菜,在家做飯,如果能用手掰或者撕開的菜都儘量不要用刀切。 如果不是應付...
2010-10-28 -
三種蔬菜葉,健康營養好功效!
在我們的日常健康飲食中,我們往往都會認為,食物最營養的部分都在果實當中,殊不知,有些蔬菜的葉子更是營養豐富,例如:紅薯葉中的食物營養就能夠有效的幫助人體提高自身免疫力,冬季多吃不感冒。下面,我們就...
2016-01-27 -
冷凍蔬菜比新鮮蔬菜有營養
據英國《每日郵報》報導,最新的研究顯示,冷凍蔬菜比新鮮蔬菜營養價值更高。 英國謝菲爾德哈萊姆大學食品改革研究中心的科學家們稱,大家要拋棄冷凍蔬菜品質較差的陳腐觀念。許多蔬菜水果在收穫後如果能夠立...
2009-09-22 -
高纖維蔬菜怎麼吃更營養?
哪一種蔬菜中的膳食纖維含量最高?大部分人都會回答芹菜或者韭菜。一說到食物裡的膳食纖維,人們往往都會想到那些帶絲的、帶筋的蔬菜。每次給寶寶補充膳食纖維,媽媽們總逃不開那幾樣菜。這是一個很普遍的大眾營養...
2013-10-31 -
怎麼選用蔬菜更營養健康
飲食過程食用蔬菜可以補充維生素。那麼你知道日常生活中,應該如何選擇蔬菜才更營養健康呢? 很多人都喜歡購買鮮嫩油綠的新鮮蔬菜,回家後趁著新鮮勁兒立即烹調食用。而科學家們的研究表明,新鮮並不一定意...
2013-08-03 -
盤點五種蔬菜汁的營養價值!
蔬菜是我們健康飲食所必備食物,可是蔬菜除了可以作為下飯菜之外,也可以以蔬菜汁的形式為我們身體提供營養,下面小編就為大家介紹不同種類蔬菜汁的營養價值,瞭解一下它們都能夠為我們帶來哪些保健作用。 ...
2016-01-22 -
5種最有營養的白色蔬菜
據美國《赫芬頓郵報》報導,綠色蔬菜對健康益處大,其實白色蔬菜也是非常有營養的。健康的飲食食譜一向提倡吃“彩虹”,就是吃各種顏色的蔬菜。白色蔬菜中含有大量的營養物質,這些營養物質經常是我們的身體最為...
2014-06-05 -
蔬菜心兒或尖部真的更營養嗎?
細心的消費者可能會發現,現在市場上不僅蔬菜的種類在增多,並且同種蔬菜的大小也不再像以前那麼單一了。然而,這些小個蔬菜的營養價值如何,值不值得購買呢? 嫩菜就屬於小個蔬菜的一種,通常是指還沒有長...
2016-01-15 -
讓寶寶愛上吃蔬菜的營養食譜
寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦?很多幼兒不喜歡吃蔬菜,但是,蔬菜有孩子成長發育不可少的營養元素。媽媽要引導孩子吃蔬菜,不可認為孩子不喜歡吃蔬菜,就可以不吃哦。下面就一起來看看小編推薦的針對孩子不愛吃蔬菜的寶...
2013-10-12 -
難吃卻營養高的蔬菜
1.大白菜 一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量,卻含有大量營養物質。大白菜中含有蘿蔔硫素,可以增加體內酵素的含量。酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產生並且可以防止癌症研究發現,和其他任何植物化...
2010-07-06 -
蔬菜哪個部分最有營養
一般來說,蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類,此外還有花類和瓜類蔬菜。 莖葉型蔬菜 有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,維生素C和胡蘿蔔素含量豐富。菠菜中含有鐵質,但同時含草酸,會妨礙食物中...
2010-06-10 -
水果蔬菜 皮也有高營養
吃蘋果的時候,你猶豫過要不要削皮嗎?果蔬皮中含有豐富的營養素和抗氧化物質,對預防慢性疾病很有好處。尤其是下面這幾種果蔬皮,保健功能格外優秀。 蘋果皮抗氧化。蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋...
2010-05-17 -
教你4招保證蔬菜的營養物質不流失
如何來保證蔬菜的營養物質不流失,飲食的健康一直備受大眾的關注,如何吃到健康的食物才是健康的重要保證,在飲食中我們需要注意什麼?要做好哪些必備工作來保證食物的健康營養,這些都需要我們認真的去探索。有的...
2013-05-02 -
老品種的水果蔬菜更營養健康
以前的水果更防病 近日,英國克蘭菲爾德大學在一項與英國皇家植物園及大型商業公司的聯合研究中,發現老品種的水果和蔬菜更有營養。 研究人員將會對蘋果、香蕉、洋蔥、芒果和茶葉等食物進行三年的測試。目...
2012-05-06 -
蔬菜哪個部位營養最高
由於人體需要“全方位”營養,單純吃任何一種蔬菜都不可能達到這一要求,所以只有合理、巧妙搭配,堅持多品種、多顏色才能確保營養均衡。 大體上來說,蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類,此外還有花類...
2012-03-24 -
芸豆 最有營養的冠軍蔬菜
營養,並不是那麼昂貴,那麼高高在上。有6種最常見營養素中的食物冠軍,幫您找到最便宜、最常見、營養最高的食物,花最少的錢,獲得最多的營養。 營養素:鈣,能強壯骨骼、穩定情緒、維持神經正常興奮。 ...
2011-08-11 -
豬肉與6種蔬菜搭配 營養效果更佳
豬肉+黃瓜 黃瓜性味甘涼,具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的,具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合於煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足...
2011-04-02 -
4種補充肌膚營養的蔬菜
愛上植物系 1、胡蘿蔔:胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以減少皮膚的皺紋。 陽光照射、空氣中的有害物質等環境影響或精神壓力和疾病都會使人體內形成更多的自由基,這些自由基又可能損害皮膚細胞中的DNA,從而...
2014-02-19