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閩菜菜譜 白斬河田雞的做法
主料：河田雞1只 輔料：蔥白2克、薑2克 調料：香油適量、精鹽適量、雞油適量 做法： 1、將河田雞宰殺（以當年生未下蛋的雞媛為最佳，重納1.25公斤，公雞重約1.5公斤至1.7公斤），放血...
2012-12-31 -
粵菜雞肴－白斬雞
白斬雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬於浸雞類。以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美。 原 料： 嫩公雞一隻，薑茸 5 克，蔥白絲 5 克，精鹽 0.5 克，...
2006-05-30 -
鯉魚健脾 會吃魚可祛病保健康
1、鯉魚：味甘、性平，無毒，功能健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒。 鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜，放火中煨熟，分服之，可治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食，治...
2017-03-10 -
夏天煲什麼湯好？健脾益氣 茯苓冬瓜鯉魚湯
茯苓冬瓜鯉魚湯是具有健脾益氣、利水消腫功效的藥膳湯飲，除了為夏秋暑熱時利水下氣消腫外，還能對慢性腎炎所引起的肢體水腫進行輔助調理。茯苓又叫雲苓，性平味甘、淡，能利水滲濕、益脾和胃、寧心安神，常用于水...
2013-08-16 -
糯米燉鯉魚
糯米燉鯉魚是一道味鮮清甜、香濃可口，有補血益氣功效的秋令適時補品。民間有“青秈白糯”之說，即糯米越白越好。糯米性溫味甘，有補中益氣、暖脾胃的功效，是溫補強壯之品。鯉魚也有益氣旺血、溫中固腎之功。若...
2008-12-30 -
祛濕湯：黃芪赤小豆鯉魚湯
關鍵字：健脾益氣 祛濕和胃 材料：黃芪、赤小豆各30克(中藥店有售)，鯉魚1條，生薑3片。 烹製：藥材稍浸泡、洗淨;鯉魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升(約8...
2017-03-10 -
什麼人不適合吃鯉魚
鯉魚含有豐富的營養，有人卻不能吃。什麼人不適合吃鯉魚呢？下面為你介紹什麼人不適合吃鯉魚。 什麼人不適合吃鯉魚？ 從中醫角度，禁忌-風熱者慎服。（《食療本草》：鯉魚，可去脊上兩筋及黑血，毒故也。） ...
2017-03-10 -
皮膚過敏能吃鯉魚嗎
鯉魚是餐桌上必不可少的美味佳餚，老少皆宜人人都喜歡吃，不僅營養而且還有增強食欲的效果，鯉魚含有大量的蛋白質，維生素，礦物質，鈣，鐵等營養，而且對於缺鈣的孕婦兒童老人都有很好的補鈣效果。皮膚過敏者在...
2014-08-16 -
鯉魚怎麼做好吃 吃對鯉魚清補解暑
鯉魚，是一種淡水魚，煮著吃，可治咳逆上氣、口渴，通利小便，消除下肢水腫及胎氣不安。當然，鯉魚還有很多不同的吃法，那麼你知道鯉魚怎麼做好吃嗎?知道鯉魚的做法嗎?今天我們就為大家介紹一下鯉魚的家常做...
2016-06-03 -
鯉魚肉皮凍的做法
廚房是製造美食的場所，但在現代人的家裡，廚房幾乎成了擺設，大多數人認為，做飯耗時耗力，不如下館子來得經濟實惠，而鯉魚肉皮凍這道菜做法簡單，經濟實惠又健康，輕鬆解決你的顧慮。 1、把豬肉皮刮淨殘毛，...
2016-12-08 -
春分養生護肝胃：山藥扁豆鯉魚湯健胃利濕
春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期，此時，人體血液處於旺盛時期，激素水準也處於相對高峰期，此時易引發一些非感染性疾 病。人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態。保持輕鬆愉快，...
2017-03-10 -
補腎鯉魚湯
配方：杜仲、枸杞子各30克，乾薑10克，鯉魚1條（約500克）。 制法：前三味裝入紗布袋內，紮口，鯉魚洗淨，與藥共煮1小時，去藥袋。 功效：溫陽利水，補腎安胎。 用法：空腹頓食，連服5日。
2017-03-10 -
鯉魚大腹皮湯
配方：鯉魚約500克，白術15克，大腹皮、陳皮各10克，生薑皮3克。 制法：將鯉魚洗淨，藥物用布包好，同放在鍋內，加水1000毫升，文火燉至爛熟，去藥包，用蔥、蒜、無鹽醬油調味。 功效：健脾理氣，...
2017-03-10 -
啤酒鯉魚的做法
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的願望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的啤酒鯉魚做法，感興趣的趕快來學習一下吧！ 啤酒鯉魚的做法已經詳細仔細地介紹完了，接下...
2016-10-25 -
多吃鯉魚，健康長壽
鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，品質最好。江...
2010-07-10 -
子母俱利之魚：鯉魚
只要是產後的婦女，都可多食鯉魚，因為鯉魚除了具有通乳功能外，還能幫助子宮儘快排出所謂的“餘血”，也就是醫學上所說的“惡露”。因此《曲池婦科》稱鯉魚是“子母俱利之魚”。魚營養豐富、肉味鮮美，一直得到人...
2017-03-10 -
紅燉鯉魚的做法
健康的飲食能延長人的壽命，那麼，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。而現在，小編就先來介紹一下關於紅燉鯉魚的做法。 1.鯉魚洗淨，頭尾處各切一刀 2.12從畫圈處看，有一個小白點。那...
2016-10-25 -
鯉魚腸的功效與作用
【功能主治】解毒;斂瘡。主聤耳;痔瘺;腸癰。 【用法用量】外用：適量，搗敷或塞耳。內服：煮食，適量。 【各家論述】 1.《唐本草》：主小兒肌瘡。 2.《綱目》：盯耳有蟲，鯉魚腸同酢搗爛，帛裹塞之;...
2017-03-12 -
鯉魚的功效與作用
【功能主治】健脾和胃;利水下氣;通乳;安胎。主胃痛;泄瀉;水濕腫滿;小便不利;腳氣;黃疸;咳嗽氣逆;胎動不安;妊娠水腫;產後乳汁稀少。 【用法用量】內服：蒸湯或煮食，100-240g。外用：適量，...
2017-03-12 -
鯉魚目的功效與作用
功能主治 止痛；消腫；排膿。主炎症；水腫。 用法用量 外用：適量，燒灰敷。 各家論述 《食療本草》：刺在肉中，中風水腫痛者，燒鯉魚眼睛作灰，納瘡中，汁出即可。 摘錄 《中華本草》
2017-03-12
