鯉魚肉皮凍的做法

廚房是製造美食的場所， 但在現代人的家裡， 廚房幾乎成了擺設， 大多數人認為， 做飯耗時耗力， 不如下館子來得經濟實惠， 而鯉魚肉皮凍這道菜做法簡單， 經濟實惠又健康， 輕鬆解決你的顧慮。

1、把豬肉皮刮淨殘毛， 清洗乾淨。

2、放鍋里加點料酒大火煮10分鐘。

3、撈出洗淨， 再反復刮一遍肥油脂。

4、全部切成細絲。

5、肉皮放到鍋中， 蔥段、薑片、八角和花椒包起來一起放鍋裡， 再加入肉皮5倍重量的水燒開。

6、燒開後， 撇乾淨表面的浮沫， 轉小火煮1小時。 最後加少許鹽。

7、鯉魚模具清洗乾淨。

8、倒入容器中， 冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上。

9、凝固好了,不漏水了， 從冰箱取出。

10、扣出裝盤， 紅棗分兩半當鯉魚的眼睛， 漂亮吧， 都不忍心吃了。

為了自己， 也為了家人， 我們還是自己在家做飯好點， 鯉魚肉皮凍的做法容易， 任何人都能輕易學會。