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這些蔬菜涼拌吃會中毒
胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自製蔬菜汁,食療養生網,將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌,切塊蘸醬食用...
2016-11-17 -
生吃蔬菜營養最佳?或可能中毒致命
蔬菜水果熱量低,營養價值高,是維生素、礦物質、膳食纖維、天然抗氧化劑的重要來源,而且在預防癌症、心腦血管疾病方面有很好的作用。為了能最大程度地吸收蔬菜的營養成分,有的人會選擇生吃蔬菜,不加烹調,洗淨...
2016-05-12 -
春季警惕“冰箱食物中毒” 揭各類蔬菜保鮮法
春季警惕“冰箱食物中毒”專家介紹,每年春季,都是“冰箱食物中毒”的高發季節。春季潮濕溫和,冰箱開門頻率又增加,冰箱內的溫度沒法很好地保持,細菌繁殖幾率增加,冰箱冷藏室的溫度一般在0℃~7℃,此溫度對...
2015-03-12 -
生吃更營養 這些蔬菜涼拌當心中毒
夏季哪些蔬菜涼拌吃會導致中毒?鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬別吃。 適宜生吃的蔬菜: 胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生...
2012-07-25 -
女性必知:抗氧化蔬菜中哪些比較好
蔬菜一:胡蘿蔔 胡蘿蔔含有豐富的果膠物質,可與汞結合,使人體裡的有害成分得以排出,肌膚看起來更加細膩紅潤。它含β胡蘿蔔素,可以抗氧化和美白肌膚,預防黑色素的沉澱,並可以清除肌膚的多餘角質。它也含...
2012-06-15 -
怎麼留住蔬菜中的營養?
蔬菜幾乎每一部分都有營養價值,而綠葉是植物合成營養成分的工廠,也是營養之精華,如:白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍,維生素C也要高好幾倍;萵筍葉子的胡蘿蔔素、維生素C含量都高...
2012-09-21 -
蔬菜中哪些物質能阻斷癌症發展
蔬菜中一些物質能阻斷癌症發展,日本國立癌症預防研究所經過大量的研究和實驗,篩選出20種對癌症有顯著抑制作用的蔬菜,排在第一位的是熟番薯,其次,還有蘆筍、捲心菜、甜椒、胡蘿蔔等。 科學家在以往的...
2012-11-30 -
家常蔬菜中“隱藏”抗癌高手
不同蔬菜對抗不同的癌症 ★菜花和西蘭花―卵巢癌菜花和西蘭花等十字花科蔬菜中含有異硫氰酸鹽,在對卵巢癌細胞的檢測中,顯示出抗癌的特性。 ★胡蘿蔔和南瓜―肺癌胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中的胡蘿蔔素,能夠通過...
2009-11-25 -
你把蔬菜中最有營養的部分扔掉了嗎
在注重美味和健康的今天,很多人都特別講究美食,那麼究竟什麼樣的才算美食呢?好吃就算是嗎?筆者認為不是這樣的。美食不僅指色香味俱全,更重要的是要注重食物的營養價值。那麼對素食者來說,蔬菜在三餐中佔據...
2013-08-09 -
春季飲食小心鹹菜中毒
酸菜、鹹菜經過一個冬天的儲存和春季氣溫的升高,冬季醃制的酸菜、鹹菜中亞硝酸鹽的含量增加,一次性食用過多或顏色過深的酸菜或鹹菜,容易引發亞硝酸鹽中毒。 發芽的土豆土豆發芽後產生大量的龍葵素,誤食易引...
2011-04-26 -
蔬菜中的藥材,茄子香菇
茄子,是我們經常接觸的蔬菜;香菇,則是我們經常接觸的食用菌。兩者味道都很獨特,也是大眾喜愛的食物。那你知道他們是蔬菜中的藥材嗎?來看看小編的分解。 茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P...
2013-07-06 -
這菜與空心菜相差一字,營養價值卻相差10倍,被譽為蔬菜中的抗癌明星!
遲菜心是增城以北、南昆山以南地帶的著名特產,可以說是增城人的自豪,一般從農曆十月栽種,90~120日後收割,生長期長,到收割時每棵菜心都有1斤左右,最重的甚至可以有3斤多。 遲菜心是我非常喜歡吃的...
2017-04-30 -
蔬菜中的“抗癌明星”,可惜很多人吃它時第一步就做錯了!
西蘭花,西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。其中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白...
2017-06-07 -
為數不多的紫色蔬菜中,養價值最高的竟是它,堪稱“超級水果”
蔬菜是生活中必不可少的食材之一,也是我們日常生活中做常見到的。蔬菜的種類有很多,但紫色的蔬菜卻不多,為數不多的紫色蔬菜中,養價值最高的竟是它,堪稱“超級水果” 對於蔬菜,深色品種比淺色品種更有營養。...
2017-06-08 -
這物是蔬菜中的王者,在鄉下都是用它來喂豬,其實它是抗癌美容防高血壓的高手!
又稱地瓜葉,紅薯葉即指秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。研究發現,紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便秘、保護視力的作用,還能保持...
2017-06-12 -
金針菜中毒怎麼處理?
金針菜又叫黃花菜,很多人都喜歡吃,營養價值豐富,金針菜中含有秋水仙堿,對人體有害,但是也能完全避免,如果不小心吃了金針菜而出現中毒現象,也要注意處理,避免情況嚴重。 1、吃黃花菜中毒能避...
2017-07-26 -
維C藏在哪裡?綠色蔬菜中莧菜的維C量居榜首
莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效,它可以為人體提供蛋白質,提高人體免疫力;還可以促進排毒、防止便秘,對痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。值得一提的是,莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首,所含鈣、鐵...
2016-04-28 -
黃花菜中毒如何避免
一般來講,人們在日常飲食中是需要多吃一些富含維生素的蔬菜的,而即使在平時大家食用了較多的蔬菜,其也一般不會因為食用過量而中毒的,但是,如果人們食用黃花菜的方法不當的話,就極易出現中毒的現象。 研...
2016-04-30 -
吃野菜中毒怎麼辦 應該抓緊時間就醫
發現吃野菜中毒的人,應立即進行急救處理。可用手指、雞毛等工具催吐,也可用筷子、勺柄等物壓迫其舌頭根部催吐,直至毒物全部吐出為止。如果患者中毒症狀嚴重,應立即送醫院搶救。 催吐: 可用手指或其他代用...
2016-05-01 -
水果蔬菜中的4種補血佳品
你是不是最近氣色不太好,臉色看起來暗淡無光呢,或許你該補血了,你知道補血吃什麼好嗎?肉類食物嗎?錯了哦!今天小編給大家介紹的補血佳品不是肉類,除了肉類外,水果蔬菜中的補血佳品也不少,馬上來看看吧...
2016-08-08