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做菜時調味“四君子”投放有道
蔥、薑、蒜、椒，人稱調味“四君子”，它們不僅能調味，而且能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。但在烹調中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門學問。 肉食重點多放椒 燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊 肉...
2011-12-07 -
醬油蠔油沙拉油 13種液體調味料的作用
醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及製作滷味。 蠔油：蠔油本身很鹹，可以糖稍微中和其鹹度。 沙拉油：常見的烹調用油，亦可用於烹製糕點。 麻油（香油）：菜肴起鍋前淋上，可增香味。...
2011-12-02 -
烹飪調味你要味精還是雞精？
如今市場上的調味品越來越豐富，雞精品牌也不少。很多人認為，味精是化學合成物質，不僅沒什麼營養，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。那麼，這兩種調味品究竟...
2011-07-29 -
大蒜能抗病毒 辣性調味品的作用
生薑排汗降溫 生薑性溫味辣，能加強血液迴圈、刺激胃液分泌、愉快腸道、增進消化、健胃、增進食欲。吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用，並緩解疲憊、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。生薑雖好，但陰虛內熱...
2012-06-25 -
慢性胃炎反復發作 調味品大作為
現代人由於生活習慣和飲食習慣的影響，患胃炎的人越來越多，尤其是慢性胃炎。慢性胃炎大多無明顯症狀，一般是飯後有飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。雖然對生活影響不大，但長期不注意改善，也...
2014-10-27 -
與粥同食的調味品
粥的調味品選擇，既要適合個人口味，也要考慮適宜。一般選用紅糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生薑、蔥白、食鹽等。現將各種調味品的作用簡單介紹一下。 紅糖 內含棕色物質“糖蜜”，以及葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素和鐵...
2017-03-09 -
蒜可通五臟化積食 蒜頭做調味巧入湯
蒜頭是使用率最高的調味品之一，其性溫味辛微辣，能醒脾開胃。中醫還認為它能通五臟、過諸竅、化積食和驅寒殺菌。今天就為大家介紹幾款用蒜頭做調味的靚湯。蒜頭花生煲山斑魚蒜頭配花生煲山斑魚，醇香可口，有益氣...
2015-03-09 -
鹹味菜粥的做法
你知道鹹味菜粥這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實並不複雜，把油燒熱之後放入蔥末放入食材翻炒，可以根據個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，醃制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就...
2016-12-08 -
這些調味料控糖效果不輸藥物
我們都知道如果身體的血糖值過高，身體的健康就容易受到影響，而國外的專家發現有部分的調味料就能幫助有效的控制血糖，下面帶大家一起瞭解下吧。 薄荷含有的天然抗氧化劑能對抗糖尿病、心臟病、癌症和...
2016-10-12 -
八道營養美味菜 讓你的男人“精神奕奕”
辛勞了一天，沒有什麼比推開家門妻子做好了飯菜等著自己。現在的男人每天負荷這過量的工作及生活壓力，你有沒有發現自己的丈夫已經一天比一天沒經歷了?不用怕，小編今天為你介紹8道家常營養菜，讓你的丈夫在...
2010-12-07 -
8款美味菜式 秋季潤燥必備食譜
秋風乍起、天氣轉涼。在夏秋之交，驕陽暴烈，既有夏天的炎熱。又有秋天的乾燥;人體出汗多、體液消耗過大，使人咽幹舌苦、皮膚乾裂、乾咳少痰等。據中醫理論秋季應以養陰清熱潤燥止渴、調理脾胃、清心安神的飲食...
2016-05-17 -
六款營養美味菜肴
香辣雞丁 原料：雞腿肉200 g，黃瓜200 g，紅辣椒1個，雞蛋清1個，蒜末、蔥末、白糖、紹酒、澱粉、鹽、胡椒粉、沙拉油各適量。 做法： 1.雞腿肉切丁，放入大碗中，加入雞蛋清、鹽、紹...
2011-01-12 -
紅燒帶魚的簡單做法 美味菜式簡單易上手
紅燒帶魚是一道很美味的菜，它非常適合小孩子以及怕刺的朋友，而紅燒帶魚的做法也很多，可以根據個人的喜好來製作。今天我們就為大家整理了一些紅燒帶魚的家常做法，希望介紹的紅燒帶魚的簡單做法能夠幫助到大...
2016-01-29 -
家常調味品食鹽的功效
食鹽是最常用的調味品，而其所具有的許多醫用功能卻鮮為人知。 清理胃水：早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。 ...
2016-09-07 -
這幾種臭味菜能有效抗癌
小蔥的功效： 1.防癌抗癌： 香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。 2.解熱、祛痰： 蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗...
2013-10-11 -
有助於孕期補充維生素A的4款美味菜肴！
維生素A能夠有助於胎兒的生長發育，並且能夠增強母體的抵抗能力。如果准媽媽在孕期不能補充足夠的維生素A，很有可能會引起胚胎發育不良，嚴重不足時，可導致胎兒骨骼和其他器官畸形。那麼什麼食物中具有維生素...
2016-03-17 -
尋找家裡最骯髒的角落 牙刷調味瓶都“很髒”
一個舒適乾淨的居室，可以讓你在一天疲憊之後，立刻放鬆下來。但是，看起來乾淨的房間裡，卻隱藏著許多“很髒”的角落。你家裡被收拾的一塵不染，很乾淨，就不會藏著致病菌了嗎?錯，致病菌就藏在你看不見的角落...
2015-10-15 -
治胃病還補腎，這調味品家家都得買
我家備有幾個茴香鹽袋，是把等量的小茴香和粗鹽混合裝在布袋裡。用的時候放微波爐裡熱兩分鐘，然後用來熱敷腰部、腹部、頸部、膝蓋等處，有祛寒止痛和通經活絡的作用。我的床頭就放著一個，用它取暖、熏香、提神...
2016-08-17 -
倒春寒吃12種調味料禦寒暖身！
現在雖然處於春季，氣溫稍有回升，但是倒春寒也會讓人感到非常寒冷，因此春季禦寒工作也必不可少。春季禦寒不妨在煮菜時加入以下幾種調味料，可禦寒暖身。 倒春寒吃12種調味料禦寒 1、生薑 ...
2016-03-16 -
這種調味品吃多致癌風險竟翻倍
味精和雞精一樣都是日常生活中提鮮用的調味劑，就是我們身邊的這些調味劑大家對此瞭解多少呢?味精吃多了會怎麼樣?味精的危害到底是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下味精的主要成分吧。 日常生活中的味精...
2015-11-16
