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味精、雞精、醬油是親戚？告訴你後還敢亂吃嗎
味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉水解為谷氨酸，而谷氨酸有鮮味，這就是味精之所以能提鮮的原因。 放錯味精=白放 1、溫度太高?白放! 味精溶解的最佳溫度70℃——90℃，在150℃時，它會脫水，產...
2017-03-09 -
味精與雞精的PK戰 誰最取得主婦們的青睞?
一、生產原料的比較： 味精是以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解或以澱粉為原料，經發酵法加工而成的一種粉末狀或結晶狀的調味品。其主要成分為谷氨酸鈉，還含少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵、磷等物質。 ...
2013-03-15 -
烹飪調味你要味精還是雞精？
如今市場上的調味品越來越豐富，雞精品牌也不少。很多人認為，味精是化學合成物質，不僅沒什麼營養，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。那麼，這兩種調味品究竟...
2011-07-29 -
吃雞精上火嗎？雞精的營養價值有哪些?
食物是我們每天都離不開的，但是不同的食物對身體的調節作用都是不一樣的，所以平時在生活中飲食調整是非常必要的，吃雞精會上火嗎？下面一起看一下吧。 雞精的營養價值1. 雞精含有豐富的營養成分，除含有谷氨...
2016-12-20 -
菜里加雞精如何吃菜健康？
“雞精是雞肉、雞骨頭提煉的精華，味精就是化學成分配的。”很多人對雞精情有獨鍾，卻對味精成見頗深。其實這是一種誤解。 味精的主要成分是谷氨酸鈉，是以澱粉、糖蜜等為原料提取生產谷氨酸，再經微生物發酵...
2011-12-29 -
哪些人不宜食用雞精？雞精的副作用有哪些?
日常飲食雖然是生活中再平常不過的事情，如果能夠利用這樣一些細小事情來調整，身體也能變得更加的健康，也能夠更好地吸收食物中的營養價值，其中雞精一直都是有爭議的食物，下面就一起看一下哪些人不適合吃雞精。...
2016-12-29 -
燉牛肉時放雞精 營養降低
雞精因其具有很好的鮮味（是味精的1.5~2倍），故可增進食欲，還有助於提高人體對食物的消化率。 其中的谷氨酸鈉成分，能為人體補充氨基酸，有利於增進和維持大腦健康，還可以輔助治療慢性肝炎、神經衰...
2010-07-14 -
孕婦能吃雞精嗎
女性在懷孕的時候，在飲食上需要注意很多方面，這也是為了女性身體和胎兒發育都能夠正常進行，那女性懷孕的時候，也是有著很多不能吃的，例如女性懷孕的時候梨都是要少吃，這樣會造成胎兒肌膚不好，一些女性懷孕...
2014-04-29 -
懷孕能吃雞精嗎
現代廚房中，人們的飲食日漸多樣化，烹飪的佐料也隨之多樣化，如醬油、八角、茴香、十三香、花椒等等。廚房中有一味特殊的配料，雞精，因為其可以提高飯食的鮮美味道，因此受到很多人的喜歡。有些家庭，在做菜的...
2014-07-08 -
牛肉加雞精 營養會流失
雞精是大家最常用的調味品之一。它的基本成分是40%味精，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等原料加工而成，含有多種氨基酸。 因其具有很好的鮮味（是味精的1.5~2倍），故可增進食欲，...
2010-08-11 -
孕婦可以吃雞精嗎
孕婦可以吃雞精嗎?雞精是一種複合調味品，它的基本成分是在含有40%的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。 孕婦能吃雞精嗎?從衛生角度講，雞精對...
2014-05-13 -
煮菜時，雞精莫亂放
雞精是大家最常用的調味品之一。它的基本成分是40％味精，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等原料加工而成，含有多種氨基酸。 因其具有很好的鮮味（是味精的1.5~2倍），故可增進食欲，還...
2010-06-13 -
雞湯雞精雞肉誰最養生 雞精有時勝雞湯
雞精和雞湯都含有較豐富的游離胺基酸，兩者都是動物性高普林的食品；前者經過處理，膽固醇較低，後者的膽固醇比較高，也較多脂肪。懷孕的媽媽或是精神不濟的人，都可以喝雞湯或雞精得到營養；但像高血壓、痛...
2012-02-10 -
雞精的成分
雞精雖然鮮美的但是幾乎沒有營養成的，影響部分的主要是一些蛋白質和脂肪吃多了會導致身體的病變，雞肉是一些豐富的維生素以及纖維素同事呢他會長期不用的導致一些身體的亞健康，主要是經過營養分主要是進行的不...
2014-06-05 -
雞精並非越多越營養
雞精來勢洶洶的時候，我們是否要馬上換掉家裡那老舊的味精罐呢?雖說各人有各人的愛好，但是哪一種對人體更有益、更有營養，卻引起人們一番討論的熱潮。雞精還是味精，你選好了嗎? 如今市場上的調味品越來越...
2012-10-13 -
雞精吃多了有什麼壞處呢
雞精這種調料我們在平時主要是用於炒菜的，它作為製作食物必備的調料，我們應該要注意雞精的搭配方法。如果我們食用少量的雞精是沒有問題，但是過度的食用雞精會導致我們出現尿酸以及痛風等症狀，嚴重影響到我們...
2015-12-13 -
夏季養生：涼拌菜別放味精或雞精
日常生活中，涼拌菜是我們餐桌上最常見的一道菜。涼拌菜要拌得營養美味，一個秘訣要記住，儘量不放味精或者雞精。 據營養專家介紹，味精是提鮮的佐料，但如果溫度達不到，不僅不能提鮮，反而會影響菜品的味道...
2012-05-11 -
雞精和味精的危害
在我們的平時的飲食中應該都會經常會用到雞精和味精吧，這倆樣調味料都是不能夠缺少的，特別是味精我們會經常用到吧，我們也知道如果味精煮的時間長了對身體不好，但是對於具體的一些危害大家應該都不知道吧，今...
2014-07-21 -
雞精的做法
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的製作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹雞精的製作方法。 1.準備雞脯肉和香菇。 2...
2016-10-25 -
自製雞精的做法
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那麼多，可見現代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣裡面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚...
2016-10-25
