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鴨蛋的營養價值 蛋白質含量比雞蛋高2.4克
鴨蛋，因蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青果”。據傳，在清朝時期，澱邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果(鹹鴨蛋)，通過水陸運輸，運往京、津、保一帶，在市場上備受青睞。有些產品還出口海外。其中紅心鹹蛋...
2014-01-16 -
鴨蛋的營養價值 吃鴨蛋可增進血液的迴圈
在眾多的蛋中，應該說鴨蛋是比較好認的一種。也是因為平時我們常見到它，除了雞蛋，我們最熟悉的應該就是鴨蛋了。在鴨蛋的吃法，鹹鴨蛋是比較受歡迎的。那麼鴨蛋的營養價值高嗎?鴨蛋的功效又有哪些?一起來看...
2016-04-11 -
韭菜炒鴨蛋 新鮮鴨蛋怎麼做好吃
【韭菜炒鴨蛋】新鮮鴨蛋怎麼做好吃 新鮮的鴨蛋是一種相當不錯的食材，皮蛋就是用鴨蛋製成的，鴨蛋炒著吃可能大家比較熟悉，韭菜炒鴨蛋，韭菜是一種對於貧血症狀有幫助的食物，但是韭菜始終有一股異味，有人說像...
2017-03-07 -
經期可以吃鴨蛋嗎
鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若...
2012-09-29 -
秋季潤肺系列之蜂蜜鴨蛋粥 潤腸通便能補虛
中醫認為，人的五臟跟四季是對應的，春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，季末18天養脾。秋天正是肺氣最旺、功能最強之時，此時潤肺能起到事半功倍的效果。本期飲食編輯為大家推薦一些簡單美味的家常食譜，清清淡...
2017-03-07 -
鹹鴨蛋有補充鈣和鐵的作用！
健康飲食專家發現，不少人都喜歡吃鹹鴨蛋，甚至每頓飯都會吃上一兩個。那麼，吃鹹鴨蛋都有什麼養生好處呢?專家通過研究發現，鹹鴨蛋有補充鈣和鐵的作用，其食物營養很豐富。下文就為你具體介紹了鹹鴨蛋。 ...
2016-08-26 -
夏季老年人補鈣吃鹹鴨蛋
夏季陽光充足，露在外面的皮膚面積更大，接受了紫外線照射之後可增強骨骼健康，改善骨質疏鬆問題，趁著夏季多補鈣還可以吃鹹鴨蛋。老人夏季補鈣怎麼吃鹹鴨蛋更好呢? 夏季老人補鈣吃鹹蛋 補鈣好的肉類蛋類食物...
2017-03-07 -
鹹鴨蛋炒飯的做法
十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計畫好外出遊玩了吧。外出遊玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一...
2016-10-25 -
鴨蛋為什麼要醃著吃 家庭醃制鹹鴨蛋做法
其實，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。而各種礦物質的總量則超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，能促進骨骼發育，並能預防貧血。豐富的維生素B2，也是補充B族維...
2017-03-07 -
快到端午節了手把手教你如何醃制好吃的鹹鴨蛋
其實，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。而各種礦物質的總量則超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，能促進骨骼發育，並能預防貧血。豐富的維生素B2，也是補充B族維...
2017-03-07 -
教你醃制流油鹹鴨蛋
此方法醃上四十天左右就會出油啦! 主料：鴨蛋8個 輔料：花椒、鹽、八角、桂皮、白酒38度適量(白酒度數越高越容易出油) 做法步驟： 1. 原料 2. 將鴨蛋徹底清洗乾淨，並擦乾水。 3. 將鹽、八...
2017-03-07 -
鹹鴨蛋的功效 吃鹹鴨蛋能補充豐富的鈣
說到鴨蛋的吃法，我們第一想到的應該就是鹹鴨蛋了。但是對於鹹鴨蛋的營養價值，知道的人應該不多。下面就和大家說說這個話題，看看鹹鴨蛋的功效有哪些?吃鹹鴨蛋的好處又有多少?不瞭解的朋友們一起來看看吧!...
2016-04-12 -
鴨蛋的營養價值及功效
【導讀】鴨蛋，因蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青果”.據傳，在清朝時期，澱邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果（鹹鴨蛋），通過水陸運輸，運往京、津、保一帶，在市場上備受青睞。有些產品還出口海外。其中...
2014-12-13 -
夏季養生食療：鹹鴨蛋補鈣吃草菇抗癌
鴨蛋補鈣：鹹鴨蛋中鈣質、鐵質含量豐富，比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏季補充鈣、鐵的首選。 蓮子養心：夏季心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁，易傷心血。蓮子心的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦...
2017-03-08 -
鹹鴨蛋的儲存方法
鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但一煮熟就不容易保存了。貯存時要注意防止蛋內失水，鹹鴨蛋一旦失水，就會導致蛋白發黑，咸度會增加。對用不同的醃制方法加工的咸鴨蛋，應採取不同的方法保存。 1.如果是夏天比較熱的時...
2017-03-08 -
史上最速度的鹹鴨蛋做法(兩款鹹鴨蛋)
材料：鮮鴨蛋20個，清水2000ml，鹽150克、白酒120ml 做法： 1、先將鮮鴨蛋清洗乾淨抹幹水備用; 2、取一乾淨無油的不銹鋼盆子，將1000克清水燒開，倒入鹽溶化，等其自然徹底冷卻，加入...
2017-03-08 -
鹹鴨蛋的營養價值 鹹鴨蛋的醃制方法
導讀：鹹鴨蛋的功效與作用，鹹鴨蛋尤其在農村的家庭裡更為常見，鹹蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。很多人特喜歡吃咸鴨蛋，其實鹹鴨蛋的營養價值也是蠻高的，下面四季養生小編就來為大家說說，鹹鴨蛋的功效...
2017-03-08 -
【美味食譜美酒搭】鹹鴨蛋秋葵炒飯
葡萄酒搭餐 – 白金粉黛(White Zinfandel) 簡單的家常菜也能搭配葡萄酒!加州的金粉黛以甜美的香氣、順口的口感著名，用金粉黛釀成的粉紅酒 – 白金粉黛(White Zinfandel...
2017-03-08 -
如何醃制低鹽鹹鴨蛋
很多人喜歡早上吃稀飯的時候配上一枚鹹鴨蛋。吃起來既美味又營養，裡面的鹽分還能補充因天氣炎熱流汗而損失的電解質。不過許多人的鹹鴨蛋都是從外面或者商店裡買回來的，雖然說看起來很美好，但品質如何實在心中...
2017-03-08 -
你知道麼——【為什麼鹹鴨蛋會出油？】
我們知道，熟鴨蛋的蛋黃裡是看不出油的，可是熟的鹹鴨蛋蛋黃中，卻經常看見黃色的油往外流，這是為什麼? 其實，鹹鴨蛋蛋黃裡的“油”是蛋中原來就有的。鴨蛋中脂肪約含有16%，主要是在蛋黃裡，蛋黃中的脂肪...
2017-03-08
