人群養生，女人第975頁

巧用豆漿做飯美味又營養

豆漿蒸米飯用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康。豆漿粥既然能夠煮飯，豆漿更能煮粥。把不知該怎麼處理的剩米飯取出來，加一倍水煮

用豆漿做飯豆漿粥豆漿蒸蛋羹

2011-07-26 6

日常吃味精的7個禁忌

一忌：低溫使用溫度低時味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鮮時，可以把味精用溫開水化開，晾涼後澆在涼菜上。二忌：用於鹼性食物在鹼性溶液中，味精會起化學變化，產生一種具有不良氣味的谷氨酸二鈉。所以烹製鹼性食物時，不要放味

味精甜類食物

2011-07-26 10

水煮魚隱藏的5大疾病隱患

編輯推薦：女性體寒少碰5種寒涼食物 1、辣椒超多：強烈刺激消化道。一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。導致的隱患是：對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。導致皮膚生

吃水煮魚上火

2011-08-01 5

夏季喝粥養生注意五個事項

一、注意喝粥的正確時間和量喝粥也有個最佳時間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強的人，早晨喝粥尤為適宜。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。值得注意的是，五穀雜糧雖然有較高的營養價

2011-08-01 7

夏天炎熱喝什麼補充水份

一、喝粥夏季人們飲食不喜油膩而趨於清淡。粥製作起來省時省力，既營養也很可口。比如小米綠豆粥、苦瓜粥、玉米粥、薄荷粥、蓮子粥、百合粥等。二、喝湯綠豆湯、百合湯、酸梅湯和苦瓜湯等湯類食品除可補充人體內大量缺失的水分外，更是夏季

夏季喝什麼好夏季補充水分

2011-08-01 9

如何去除魚腥味

燒魚：不要早放薑做魚時放薑為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放薑去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值為5~6時，放薑去腥效果最好。如過早放薑，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮一會兒，等

2011-08-01 9

羊肉不能和這四種食物同食

一、勿與南瓜同食南瓜也是溫熱的食物，和羊肉一起吃會容易上火。二、不宜吃西瓜西瓜性寒，不宜和溫補的羊肉同食。三、吃羊肉不要喝茶茶會讓腸道的蠕動減弱，吃羊肉的時候喝茶，會導致便秘（便秘食品）。四、勿與醋同食醋是

2011-08-08 12

十種牛奶喝法很傷身

編輯推薦：女人吃太飽引起的8個問題喝法一：加糖越多越好不加糖的牛奶不好消化，是許多家長的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發育有弊無利。過

牛奶加糖好嗎

2011-08-12 9

嗜鹽的5大危害毀容又傷身

皮膚皺紋增多吃鹽過多的女性皮膚容易長皺紋。這是因為吃鹽過多會導致體內鈉離子增加，使得面部細胞缺水，造成皮膚老化。長期如此便會導致皺紋增多。易患上呼吸道炎症和感冒吃鹽過多會使唾液分泌變少，口腔內的溶菌酶減少。病毒更容易生存，

嗜鹽的危害

2011-08-15 8

入秋後吃茄子對身體有害嗎

秋季宜進補的飲食秋天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物五味中的辛味散肺氣之鬱，飲食原則應以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖國傳統醫學認為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使

2011-08-17 8

五種油脂最易長贅肉

有研究發現，不同的油脂，在促進長胖的方面的確效果不同。絕大多數油脂令人長胖的原因只是增加了膳食中的熱量供應，而某些壞脂肪會有額外的致肥效果。通俗來說，就是吃反式脂肪讓人增肥的效果特別強，吃1口反式脂肪，就等於吃7口普通油脂，或者吃

哪些油少吃

2011-08-19 7

怎樣煮米飯營養又美味

營養專家表示，煮飯前，先用溫水將大米浸泡20—30分鐘，就能起到提高營養和口味的作用。煮米飯五步驟： 1、洗米。用水淘洗米前先將小石子、沙等雜質撿出。淘米要用涼水，不要用熱水。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去米糠等雜質為度，不

怎樣煮飯好吃

2011-08-19 5

三種食物這樣搭配吃最傷身體

蛋糕+豆腐這和食物的分類有關，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五穀類都是屬於密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。小

2011-08-19 5

7種情況下豆漿不能喝

7種情況下不宜喝豆漿一、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。二、加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因為紅糖

2011-08-22 23

三類特殊人群絕對不宜喝豆漿

第一類：痛風病人痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其它豆製品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆漿，但不是說絕對忌口豆漿，而是在量上需要控制，要防治痛風，控制大魚大肉等葷腥

豆漿的壞處

2011-08-22 5

豆漿應該怎麼喝最正確

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，專家指出，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質加熱到80到90℃時受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，其實此時豆漿是沒有熟的，生豆漿對人體是有害的，飲用後容易發生噁心腹瀉等中

豆漿怎麼加熱

2011-08-22 19

喝不完的豆漿怎麼存放最正確

不少上班族和學生習慣將豆漿放入保溫瓶或是杯子裡儲藏，等上幾個小時後再飲用，這種方式是不提倡的，因為在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，因此無論哪種容器保存，都不建議放太久。其次，不要把豆漿跟水垢混在一起，因為豆漿裡

豆漿怎麼存放豆漿存放

2011-08-22 9

空腹不能吃的14種食物

編輯推薦：哪種面相的女人容易成小三一忌空腹吃糖：英國科學家研究發現，空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸鹼平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利於人體健康。二忌空腹吃柿子：因空腹胃中含有大量胃酸，它易與柿子