-
枸杞菊花煲排骨是電腦族的好選擇
排骨500g，枸杞1小把，幹菊花4朵，薑1小塊。 1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。 2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。 3.放約8
-
淮山蓮香豆漿——明目飲食
菜 名： 淮山蓮香豆漿 主 料： 黃豆4兩（約160克），淮山、蓮子各2兩（約80克），水晶冰糖適量。 做 法： 1、先用水將黃豆、蓮子及淮山分別浸軟，黃豆浸3小時，蓮子浸軟後去心。 2 、將浸軟的黃豆放入攪拌機內，加入八倍水
-
荷蘭豆雜菜湯——明目飲食
菜名： 荷蘭豆雜菜湯 主料： 甘筍、洋蔥各1個，西芹1條、荷蘭豆6兩（約240克），番茄1個，煙肉4條，牛油2茶匙，牛肉清湯4杯，鹽、胡椒粉各適量。 做 法： 1、甘筍、洋蔥及西芹分別洗淨去皮切碎，荷蘭豆、煙肉切粒，番茄燙去皮切
-
杞子豬瘦肉湯可以消除眼睛疲勞
菜 名： 葡萄乾杞子豬瘦肉湯 主 料： 葡萄乾30克，杞子30克，山茱萸肉20克，蓮子10克，豬瘦肉60克。 做 法： 水煎，食肉飲湯。每日1次。 藥用價值： 主要治療：頭暈耳鳴、 明目補肝、美容護眼。
2013-01-18 16 -
節瓜蠔豉排骨湯——明目飲食
菜名：節瓜蠔豉排骨湯 主料：節瓜1斤（約600克）、蠔豉2兩（約80克）、排骨12兩（約480克）斬件、薑2片、蔥1條、紅棗6粒（去核）、油1湯匙。 做法： 1、節瓜刮去皮，洗淨。 2、排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。 3
2013-01-18 38 -
雞蛋豬肝湯——明目飲食
【配方】雞蛋2個，豬肝100g，豆鼓、蔥、調料適量。 【功效與應用】雞蛋豬肝湯益氣養血，補肝明目。適用于營養性視力減退患者服食。 【制法】將豬肝洗淨、去筋膜、切成片入鍋內，加水適量、用文火煨煮至豬肝熟、加豆鼓、蔥白、雞蛋打破入鍋內
-
決明子可以明目保健
古代有一位老人，因長期飲用決明子茶，眼明體健，長壽不衰。因而自吟詩一首詠道：“愚翁八十目不瞑，日書蠅頭夜點星。並非生得好眼力，只緣長年食決明。” 決明子為豆科植物決明的成熟種子，亦稱為草決明。《神農本草經》中記載決明子性甘苦微寒，歸
-
常吃菠菜健腦又可以明目
美國專家研究發現，菠菜有助於防止大腦的老化。研究者對老鼠進行了為期8個月的飲食控制試驗後發現，老鼠的神經細胞通訊傳遞有了明顯的增強，而這種通訊傳遞對於運動、學習和控制十分重要。同樣，每天讓老年人吃一定數量的菠菜和草莓的試驗觀察也證明，多
-
清甜馬蹄泥可以明目嗎
菜 名： 清甜馬蹄泥 主 料： 馬蹄肉400克，白糖300克，清水1000克，濕生粉適量。 做 法： 1、馬蹄削皮洗淨剁碎，用碗盛起。 2、洗乾淨鍋放入沸水、白糖煮滾，投入馬蹄茸煮勻，下濕生粉水落窩即成。 功 效：明目補肝，
-
老年人要常吃的明目食品
許多老年朋友經常會因為一點點刺激就流淚不止。一般來說，如果缺乏維生素A、維生素B2半年以上，就能引起淚道狹窄或阻塞，導致淚腺分泌出過多淚水。 因此，愛流淚的老人就要注意多吃富含維生素A和維生素B2的食物，主要有魚肝油和各種根莖食物如
-
生蓮瓜盅——明目飲食
菜 名： 生蓮瓜盅 主 料： 鮮生蓮子100粒，冬瓜半個約1500克，冰糖500克，清水400克，白糖100克。 做 法： 1、先將鮮蓮子剝去殼，取出蓮子，然後去掉皮和膜，洗淨，再放進鍋裡加入清水煮熟，撈起待用。 2、用雕刻刀
-
蕃茄是眼睛的最愛吃的嗎
我們日常的飲食中，一些蔬菜對眼睛以致其他生理機能的保養都有很大的益處。 菠菜 根據美國一項調查，吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素－－綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。 哈佛大學醫學院一個研究小組指出，每天
2013-01-15 12 -
沙參冬瓜仁雞蛋湯——明目飲食
菜 名： 沙參冬瓜仁雞蛋湯 主 料： 北沙參20克，冬瓜仁15克，雞蛋2個。 做 法： 加清水3碗同煮，蛋熟去殼，再煮片刻，入冰糖適量調勻，飲湯吃蛋。 藥用價值： 主要治療、胸痛、心煩、發熱、明目、口幹。
-
黑豆圓肉大棗湯能明目治目眩嗎
菜名： 黑豆圓肉大棗湯 主料：黑豆50克，圓肉20克，大棗50克。 做法：水煎煮熟服。 藥用價值：主要治療缺鐵性貧血氣血兩虛型：面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、、少氣懶言、舌質淡胖，苔薄白，脈濡細。
-
南瓜雜菜湯——明目飲食
菜 名： 南瓜雜菜湯 主 料： 南瓜9兩（約360克），甘筍5兩（約200克），青豆角3/2兩（約60克），洋蔥、馬鈴薯各1個，青瓜（黃瓜）半個，檸檬1/4個，清雞湯5杯，芫荽、鹽、胡椒粉各少許。 做 法：1、各物洗淨，南瓜、甘筍
2013-01-15 30 -
枸杞抗衰又明目
枸杞，又名血杞。具有補腎益精、養肝明目的保健功能，是中老年人常用的滋補、美容、長壽佳品，與人參、何首烏並稱“益壽中草藥三寶”。宋代陳直撰《養老奉親書》中說，長期服用枸杞，可使人“明目駐顏，輕身不老。”明代李時珍著《本草綱目》書中載：“
-
雞肝女貞草決湯可以明目嗎
菜名：雞肝女貞草決湯 主料：雞肝50克，女貞子10克，草決明10克。 做法：加水煎湯30分鐘，吃雞肝飲湯。 藥用價值：主要治療疳積翳型：目珠紅赤、迎風流淚、痛澀難睜，白膜遮晴，甚或夜盲。
2013-01-15 13 -
青瓜番茄湯——明目飲食
菜 名： 青瓜番茄湯 主 料： 青瓜1條、冬瓜2個、番茄（大）1個、蝦米10克、蛋1個、水4杯 配 料： 雞精1粒、鹽半茶匙、胡椒少許 做 法：1、冬菇洗淨，用半杯水浸開後成片，浸冬菇水留用。 2、青瓜切薄片，番茄去皮切片。
2013-01-15 15 -
對眼睛有益的食物有哪些
根據研究，專家發現光線中的紫外線會形成自由基對組織的傷害，使眼睛經常引起白內障及老年黃斑病變，這兩種疾病最後都可能導致失明。預防白內障，可從提高蔬菜的攝取量做起，尤其含有維生素C和E的胡蘿蔔素，可大幅降低這些病症。 醫師強調，在淚水
-
雞蓉菠菜煲——明目飲食
菜 名：雞蓉菠菜煲 主 料： 雞肉6兩（約240克），菠菜10兩（約400克），粟米蓉3湯匙，雞蛋1只（搗爛），薑3片，幹蔥頭2粒，甘筍花少許。 配 料： 醃料：生抽、油、糖、薑汁各1/2茶匙，鹽2/3茶匙，生粉1茶匙，麻油少許。
