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對付眼睛乾澀疲勞的食療方法
眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質和纖維素的食物。下面介紹兩種眼乾澀食療驗方，可供參考。 1、黑豆核桃沖牛奶： 【原料】黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙
2013-01-18 11 -
塘葛菜煲生魚可以清肺明目
菜 名：塘葛菜煲生魚： 材 料：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。 功 效：養陰、清肺、潤燥、補肝、明目。 特 點：
2013-01-18 24 -
胡蘿蔔燉牛肉活血又可以明目
材 料： 胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、薑2片、水1500毫升 調味料酒少許、鹽適量 。 做 法： 1、 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用； 2、 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用； 3、 將牛腱氽燙後撈起備用； 4、 把水煮開後
2013-01-18 18 -
烏豆杞子沙參豬肝湯——明目飲食
菜 名：烏豆杞子沙參豬肝湯 主 料： 烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙參30克，生薑2片。 做 法： 將豬肝洗淨，切塊；枸杞子、沙參、生參分別清水洗淨；烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝幹水。把全部用料放入鍋內
2013-01-18 18 -
豬眼桂圓湯——明目飲食
菜 名：豬眼桂圓湯： 主 料：豬眼（或牛、羊、鳥眼）1對，桂圓肉、枸杞子各15克 做 法：將豬眼清洗淨，與桂圓肉、枸杞子加水適量，放碗內，隔水燉熟，調味，飲湯吃眼睛和桂圓肉、枸杞子。 功 效：具有滋陰明目功效。適用於防治近視。
2013-01-18 73 -
鰻魚荸薺湯有清熱解毒明目之功效
湯 名：鰻魚荸薺湯 主 料：鰻魚300克～500克，荸薺7個。 做 法：將鰻魚洗淨去內臟，荸薺去皮洗淨，加水適量，燉服，吃魚、荸薺，飲湯。每日1次。連服用30～50日。 功 效：具有養肝明目，清熱解毒及美目功效。
2013-01-18 16 -
木耳肉片粉絲有美容明目功效
菜 名： 木耳肉片粉絲 主 料： 粉絲1兩（約40克），木耳、銀耳各1/4兩（約10克），瘦豬肉4兩（約160克），蔥粒1湯匙，湯2杯。 配 料： 醃肉料：生粉1/2茶匙，鹽、糖各3/4茶匙，油1茶匙。調味料：鹽適量，胡椒粉、麻油
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三寶素粥——明目飲食
菜 名： 三寶素粥 主 料： 米3兩（約120克），鮮草菇4兩（約160克），粟米粒2兩（約80克），甘筍粒2湯匙，薑2片，薑絲適量。 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入醃米拌勻，待米發漲並呈乳白色時，用匙壓碎。 2、鮮
2013-01-18 10 -
豬肝蛋粥對肝虛雀目有什麼作用
粥 名：豬肝蛋粥 主 料：豬肝、粳米各50克，雞蛋1枚，鹽、味精各適量。 做 法：將豬肝切細，與粳米煮粥，將熟時，打入雞蛋，加鹽、味精調味，煮熟後即可食用。 功 效：具有養肝明目功效。適用於肝虛雀目。常服能使眼睛明亮。
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淮山荷葉粥可以治療眼紅目赤
菜 名： 淮山荷葉粥 主 料： 淮山20克，鮮蓮葉半張（切小片），扁豆15克勤克儉，苡仁15克，粳米50克。 做 法： 將前4味藥水煎2次，取濃汁200毫升和粳米一起煮粥，熟時調入適量白糖服用。 藥用價值： 眼紅目赤，頭暈目眩，
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肉片草菇湯——明目飲食
菜 名： 絲瓜肉片草菇湯 主 料： 絲瓜500克，肉片250克，草菇200克。 做 法： 清水6碗煲15分鐘。 藥用價值： 消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡。 備 注： 絲瓜性質較溫和，但屬蔬菜科，用作滾湯會稍涼，寒底人士最好加片薑
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玉米仁粥有益腎明目的功效
名 稱：玉米仁粥 主 料：玉米仁30克，枸杞子15克，粳米50～100克。 做 法：將玉米棒仁搗碎，與枸杞子同煎取汁，下粳米煮為粥。空腹食用。 功 效；具有益肝，益腎，明目功效。適用於肝腎不足引起的視物昏花。
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鮮美絲瓜湯能清火明目
菜 名：鮮美絲瓜腐竹湯 基本材料 ： 絲瓜兩條，腐竹2根，兩調匙精製油，酒、鹽、味精，雞湯，肉湯 做 法：取絲瓜兩條去皮，儘量保留綠色內皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。腐竹在熱水中浸泡4分鐘。然後，在炒鍋內
2013-01-18 25 -
有益視力的健康食物
保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操外，經常吃些有益於眼睛的食品，對保護眼睛也能起到很大的作用。那麼，對眼睛有益的食物有哪些呢？ 首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含
2013-01-18 11 -
青光眼症狀會有哪些呢
一、先天性青光眼：根據發病年齡又可為嬰幼兒性青光眼及青少年性青光眼。30歲以下的青光眼均屬此類範疇。先天性青光眼形成的原因是胚胎發育過程中，眼前房角發育異常，致使房水排出受阻，引起眼壓升高。25-80%的病人半年內顯示出來，90%的患
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雞片蔬菜湯明目又補肝
菜 名： 雞片蔬菜湯 主 料： 雞肉4兩（約160克），薯仔1-2個，番茄2個，西芹2條，沙律油3/2湯匙，水3又1/2杯。 配 料： 調味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。 做 法： 1、雞肉洗淨、切片。2、薯仔去皮，切大塊；西芹
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菠菜讓雙眼明亮
長時間注視電腦螢光屏，視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。 維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物
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榛子杞子粥——明目飲食
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。 【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。 【功效】養肝益腎，明目豐肌。 【用法】每日1劑，早晚空腹服食。 【應用】適用於清熱、明目、
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綠豆苡仁海帶湯——明目飲食
菜 名： 綠豆苡仁海帶湯 主 料： 綠豆20克，苡米30克，海帶20克。 做 法： 水煎，加紅糖適量服，每日1-2次。 藥用價值： 主要治療眼睛流淚腫脹 功 效：明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。
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涼瓜蟹肉羹——明目飲食
菜 名：涼瓜蟹肉羹 主 料：涼瓜、蟹肉 做 法：先將涼瓜洗淨攪拌成泥，活蟹蒸熟將其肉取下，然後用上湯將涼瓜泥煮熟裝碗，再將蟹肉煮好與涼瓜打成太極形狀。 特 點：瓜味清甘、蟹肉味鮮、清甜爽口、造型美觀。 功 效：明目補肝，順氣活
