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神奇葡萄汁 給記憶充電
美國辛辛那提大學研究人員找到12名75歲至80歲、有記憶力喪失早期症狀的志願者。 他們把這些志願者分成2組,讓其中一組人每天飲用產自麻塞諸塞州康科特地區的100%純葡萄汁,另外一組飲用安慰劑。 整個實驗為期3個月。在這3個月中,研
2010-06-25 23 -
蘋果汁讓你不再健忘
美國麻塞諸塞大學研究人員湯瑪斯-謝伊及其研究小組在實驗中發現,飲用了蘋果汁的老鼠,其病理性的健忘症有緩慢好轉。當老鼠每天飲用相對於人每天喝兩杯的量時,這種效果就顯現出來。實驗發現,僅1個月之後,老鼠大腦內β-澱粉蛋白的堆積就已減少。
2010-06-25 3 -
果汁的甜蜜“罪過”
越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為,多喝純天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發的肥胖現象,跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品,沒什麼差別,因為一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。 如果按同等分量來計算,果汁所含的卡路里甚至高過汽水。
2010-06-25 6 -
誤喝“假沸”豆漿,可能引起食物中毒
豆漿的“假沸”是由豆漿中一種叫皂素的物質引起的。在溫度在80攝氏度左右時,這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液面上,讓人誤以為煮開了。可如果此時飲用,就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入體內。胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞,可如果加熱
2010-06-25 7 -
鳳梨莓的營養價值和保健作用
據報導,這種新奇的水果被稱為“鳳梨莓”(pineberry),它外形與草莓十分相似,只不過果肉是奶白色的,表面分佈著均勻的小紅點,與草莓的基因構成相同。不過嘗起來味道與鳳梨“出奇的”相似。 到4月之前,一盒125克的鳳梨莓售價為2.9
2010-06-25 5 -
飲食養生必需的果蔬有哪些
1、韭菜:0.5公斤韭菜含蛋白質5~10克、糖5~30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。 2、大蒜:具有很強的殺菌力,對由細菌引起的感冒、
2010-06-25 4 -
玉米——養生第一黃金作物
自由基與脂肪結合,形成有害物質過氧化脂肪,如果進一步與蛋白質結合,便形成脂褐素。過氧化脂肪和脂褐素,都是人體衰老的指標。 要想少受自由基之害,最簡單有效的方法,就是多吃能清除自由基的食物,比如玉米。美國免疫學專家曾提出,多吃玉米能夠
2010-06-25 7 -
水蜜桃鮮榨果汁DIY 喝出粉嫩好氣色
有很多朋友很疑惑為什麼自己榨的果汁不如外面賣的果汁好喝。這是因為外面買的果汁通常都要添加一些與之相配的食材來提味。其實在家製作蔬果汁並不難。千萬別偷懶,只去買現成的蔬果汁喝。要知道,衛生,新鮮又好喝的蔬果汁只有自己才可以做出來!掌握住
2010-06-25 8 -
喝果汁可以補充水果中的營養成分
果汁不能代替水果 老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道,補充膳食中營養成分的不足。 成年人如果不能保證合理膳食,通過喝果汁適量補充一些營養,也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水,有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加,保
2010-06-25 12 -
市場上能買到的果汁分類
一、保鮮裝的鮮果汁。 一般採用塑膠瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝,注明保存條件是低溫冷藏,保存時間較短,大多只有7—10天。這種果汁一般是鮮榨汁,沒有經過高溫滅菌,基本不加糖和甜味劑、防腐劑,營養成分保存較好。這種果汁必須低溫保存並且在短時
2010-06-25 4 -
專家講解寶寶喝果汁的四大誤區
誤區1拿果汁當水喝 3歲的樂樂就愛喝果汁,爸爸媽媽聽說喝果汁對孩子健康有益處後,也盲目地給樂樂成箱地往家買。樂樂呢,早也喝,晚也喝,一天就離不開果汁了,特別是到了夏天,乾脆水也不喝了,就抱著果汁當水喝了。結果,最近幾天突然食欲減退,
2010-06-25 13 -
魚目混珠的果汁飲料 傷害多少美麗女人
雖然果汁有這麼多的好處,但還是有消費者出現了選擇不當的例子,其中存在相當多的消費者,將市場上的純果汁和果汁飲料混為一談,每天大量飲用的並非純果汁,而是果汁飲料,還誤認為是在為美容健康加分。 專家告訴記者,體內的有毒物質主要來源於兩個
2010-06-25 7 -
駐顏祛斑4種飲品 健美豐肌最佳選擇
黃瓜粥 取大米100克,鮮嫩黃瓜300克,精鹽2克,生薑10克。將黃瓜洗淨,去皮去心切成薄片。大米淘洗乾淨,生薑洗淨拍碎。鍋內加水約1000毫升,置火上,下大米、生薑,武火燒開後,改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片,再煮至湯稠,入精鹽
2010-06-25 16 -
果汁喝多了也會導致營養不良
美國兒科學會提醒家長和兒科醫生--適量攝取,100%純果汁確是健康食品;但若過量攝取,則會引起腹泄、牙齒腐蝕、營養不良和腸胃病等不良後果。今年5月初,美國兒科學會(AAP)建議兒童飲用果汁要適度。提到果汁,家長會認為這是健康食品,孩子
2010-06-25 4 -
飯後的壞習慣會導致結石病
第一 飯後不要立即喝茶 “茶葉中含有鞣酸和茶鹼,這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”在接受《生命時報》記者採訪時,藥物研究院研究員表示,胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當鞣酸進入胃腸道後,會抑制它們的分泌,從而導致消化不良。
2010-06-25 3 -
六大食品標籤含義模糊具誤導性
一、低糖。美國食品和藥品管理局(FDA)規定標籤要麼是“無糖”,要麼是“含糖”,沒有“低糖”或“微甜”的概念。所謂微甜的食品,含糖量一點也不低。 二、富含纖維。這些是一種名為“獨立纖維”的添加成分,並不能起到健康保健作用。只有真正從
2010-06-25 10 -
具有防癌作用的常見蔬菜水果
1.捲心菜 在所有蔬菜中,捲心菜所含的抗癌物質特別多。它們能抑制造成腫瘤生長的基因的活性,預防健康基因受損,降低“膽怯”細胞的生長能力。少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。 2.洋蔥和大蒜 洋蔥和大蒜能預防基
2010-06-25 5 -
吃早餐與不吃早餐那個更健康
那些經常不吃早餐的人(包括作者本人),經常會受到他人的勸誡,一定要吃早餐,否則將會怎樣、怎樣。但遺憾的是,用醫學研究方法分析(流行病學調查),結果並不能證明“不吃早餐有害健康”的觀點。 人們所說“不吃早餐有害健康”的觀點必須有兩個前
2010-06-25 6 -
原來這樣喝水也可以治病
但要注意的是:運動中很忌諱猛烈補水,比如一口氣喝上兩瓶飲料,這樣會進一步增加心臟的負擔,所以運動中以間斷性、小口補水為宜。而運動前補水也是很不錯的保養方案。 1、有色斑的人 要這樣喝喲 → 清晨一杯涼白開水 清晨一杯冷開水 可以治
2010-06-25 3 -
常見蔬菜的致癌效果比較
你知道嗎?蔬菜裁培中往往大量施用化肥,植物吸收的多餘氮肥便以‘硝酸鹽’情勢積存在葉片中。各部位硝酸鹽含量不同:莖葉部最高,根部次之,茄果最低。 蔬菜採收之後,在硝酸還原酶的作用下,硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽,使得蔬菜中亞硝酸鹽含量升高。
2010-06-25 9