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教你怎樣鑒別染色柳丁
據瞭解，染色柳丁往往在進貨時就被上了色。清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹，染色柳丁肯定對身體有害，染色劑中的有害物質需要一定時間才能完全揮發，要是達不到揮發週期，有毒物質將會殘留在果實裡，長期食用毒素會在人體積存，對腎臟
2010-06-25 11 -
有傷胃作用的食物怎麼吃
1.油炸食品 像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃裡就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化。 米國某營養學家說：“如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼
2010-06-25 8 -
現代人的七種不良飲食習慣
下面列舉了7種最差的飲食方法。希望有以下不良飲食習慣的朋友引起重視。在這裡還要告訴大家，最好的飲食方法就是坐在餐桌前聚精會神地吃飯。 一、在廚房裡吃東西 站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。
2010-06-25 8 -
原來鹽的世界如此豐富多彩
儘管鹽的本味是鹹，可上好的鹽因為世界各地擁有不同Terroir的緣故，其出品也會充分融入當地的地理風情而表現出很不一樣的口感差異，就像夏威夷的紅鹽，由於其海域中蘊含一種叫Alaea的黏土礦物質，從而導致其深紅的色澤與圓潤的鹹味，若搭配
2010-06-25 8 -
幾類剩菜的加熱方法
●魚類：加熱四五分鐘就好 魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在２０攝氏度左右的溫度裡每８分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個小時之內一個細菌就會變成一億個。如此的數量足以讓您的腸胃感到不舒服。所以，打包的魚類一定要加熱四五分鐘。
2010-06-25 5 -
日常生活中的致癌因素
1、吸煙。 致癌種類：肺癌、喉癌、食管癌等超過三成以上的癌症發生與吸煙密切相關 危險係數：吸煙者比不吸煙者患癌危險要高7—11倍 2、每天鍛煉少於30分鐘。 致癌種類：研究表明，進行有規律的、持續的身體活動，能預防某些部位的癌
2010-06-25 7 -
為什麼常下館子的人高血壓、冠心病多
為什麼館子裡的菜要“過油”？ 節假日，大家都喜歡下館子吃飯，總覺得家裡的菜色香味不那麼過癮，只有館子裡才能做出特別好吃的“大菜”來。可是，為什麼這些菜這麼亮、這麼香、口感這麼好呢？ 其實，在很大程度上，是因為館子裡的菜要“過油”，
2010-06-25 8 -
三月三，薺菜賽靈丹
薺菜被稱作春菜。市中西醫結合醫院營養與食療專家王東旭副主任中醫師介紹，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物
2010-06-25 8 -
經常吃零食可以美容
臉上毛孔粗大是美女的一大敗筆。所以收縮毛孔就變得非常重要了，要做一個零毛孔美人！ 1. 香蕉+牛奶 將香蕉搗碎，加入牛奶，塗在臉上。20分鐘後洗淨，可以使你的皮膚細膩光滑。 2. 蛋清+蜂蜜 把雞蛋清和蜂蜜攪拌均勻後塗在臉上可
2010-06-25 6 -
天然的“開心食物”讓你有個好心情
1、 鈣質：提升精神的飲食營養，鬆弛神經的能手 相信很多人都知道，鈣質是幫助骨骼及牙齒健康成長的必備營養，但你又有否想過：雖然人體百分之九十九的鈣質都存在於骨骼中，但原來鈣質亦有調節心跳、幫助輕鬆繃緊神經，以及維持正常神經功能的作用
2010-06-25 10 -
十五種食物有驚人療效
瞭解了這些知識以後，雖然不可能代替醫生，但是，會對你的健康大有裨益。 1、杏仁有益大腦 杏仁中含有的維生素E，可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題。一般每天攝取兩盎司就夠了。科學家還認為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理原因也不能
2010-06-25 13 -
夏季消暑保健粥製作方法
為保證胃腸正常工作，就要在飲食上對機體起到滋養補益的作用，增強人體抵抗力，有效地抗禦暑熱的侵襲，避免發生中暑。這是夏季防病保健的重要措施。吃消暑保健粥則是飲食調理措施之一。 防暑降溫粥 1 、綠豆粥：綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止
2010-06-25 6 -
春補膠原蛋白的好方法—番茄燉牛腩
先說牛腩的好處。牛腩中含有不少膠原蛋白，這也是廣受當下美眉們追捧的美容聖品，但是這種膠原蛋白在食物中的輔氨酸和賴氨酸含量比較充分時，得到維生素C的幫助才會轉化為人體的膠原蛋白。而番茄恰恰富含維生素C。 此外，牛肉中含有豐富的血紅素鐵
2010-06-25 13 -
多食“草莓”可以緩解疲勞
草莓有“水果皇后”之稱，其美譽不僅來自其鮮美的味道，更來自其豐富的營養。草莓漿果不僅水分多，其維生素C和維生素H的含量很高，鈣、磷、鐵的含量比蘋果和葡萄多2-4倍，維生素C的含量比蘋果多10倍以上，有“活的維生素丸”之稱。 草莓能提
2010-06-25 10 -
日常最廉價的美白食補五招
美白食補第一招：堅果 堅果是植物的精華部分，營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、美白肌膚有極好的功效。 美白食補第二招：珍珠粉 蛋白質（水解後可得到18種氨基酸，其中7種是人體必需氨基酸）、文
2010-06-25 10 -
如何吃出膠原蛋白來
（一）黃豆花生燉豬皮 做法： 材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。 步驟： 1、黃豆提前泡上，豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。 2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。 3、鍋裡放少許油，先把八角、薑片略炒
2010-06-25 7 -
五種有效美味的減肥湯
1．山楂山藥羹 ［組成］ 鮮山楂100克，山藥200克，濕澱粉30克，鮮湯、精鹽、味精、麻油各適量。 ［制法］ 將山楂去核，洗淨切成薄片。山藥去皮洗淨，剖開，斜切成薄片。鍋內加鮮湯、山藥片、山楂片燒開，撇去浮沫，放入味精、精鹽調味
2010-06-25 10
