為保證胃腸正常工作， 就要在飲食上對機體起到滋養補益的作用， 增強人體抵抗力， 有效地抗禦暑熱的侵襲， 避免發生中暑。 這是夏季防病保健的重要措施。 吃消暑保健粥則是飲食調理措施之一。
防暑降溫粥
1 、綠豆粥：綠豆味甘性寒， 具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。 粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
2 、銀花粥：銀花性味甘寒、氣味清香。 用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升， 再用粳米50克， 加水300毫升煮成稀粥， 分早、晚兩次溫服， 可預防治療中暑。 風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
3 、薄荷粥：先取新鮮薄荷30克， 或幹薄荷15克， 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥， 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖， 煮沸一會兒即可。 此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。 薄荷葉性味辛涼， 氣味清香， 很是可口。
4 、蓮子粥：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。 用蓮子粳米同煮成蓮子粥， 對夏熱心煩不眠有治療作用。
5 、荷葉粥：取新鮮荷葉一片， 洗淨切碎， 放入紗布袋中水煎， 取濃汁150毫升， 加入粳米100克， 冰糖適量， 加水500毫升， 煮成稀粥， 每天早、晚食一次。 荷葉氣香微澀， 有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效， 與粳米、冰糖煮粥香甜爽口， 是極好的清熱解暑良藥。
6 、藿香粥：藿香15克， 加水180毫升， 煎煮2-3分鐘， 過濾去渣;粳米50克淘淨熬粥，
