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番茄對心血管具有保護作用
番茄除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。 我很喜歡吃番茄,尤其是在鄉下的姑姑家小園子裡的番茄更是好吃的沒話說,酸酸的又甜甜的,汁水多又有飽足感,貪吃的我有時只是吃2個番
2010-07-12 6 -
孩子胃口不好多吃帶魚
帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂,使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫,對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保
2010-07-12 11 -
獻血後可多吃炒豬肝
我們最熟悉的補血食物是豬肝、豬血、大棗、木耳、核桃等。除了上述食物外,維生素C、酸味水果或飲料有助於腸道吸收更多的鐵;補鐵期間不要飲濃茶及咖啡,否則不利於鐵的吸收。另外,豬肝最好用新鮮的,並且現炒現吃,因為煮過的豬肝鐵含量不及新鮮的十
2010-07-12 3 -
豬肉 每天最多吃80克
有人將紅肉對人體的危害形容得和吸煙一樣,雖說有些過激,但為了趨利避害,專家們還是建議,每天吃紅肉不應該超過80克。對於飲酒量,專家建議每天最多2杯紅酒。 21名來自世界各地的專家用5年時間完成了一份關於飲食、營養與慢性病的報告,重新
2010-07-12 55 -
吃肉不加蒜 營養減一半
動物食品,尤其是瘦肉中,含有豐富的維生素B1,但維生素B1並不穩定,在體內停留的時間較短,會隨尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,二者接觸後會產生蒜素,肉中的維生素B1和蒜素結合生成穩定的蒜硫胺素,從而提高了肉中維生素B1的含
2010-07-12 3 -
黃瓜可以排毒養顏降血糖
若是生吃黃瓜最好連皮一起吃,可以加快排毒“腳步”。 黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在。 黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。 生吃黃瓜最好連皮一
2010-07-12 6 -
海帶食前應該用水泡6小時
元素砷沒有毒性,砷化合物如氧化物、鹽類及有機化合物均有毒性。砷是機體的微量元素,在人體細胞代謝中起一定作用,但長期超量攝入可致慢性中毒。人體內砷主要以亞砷酸的形式存在,主要經腎臟、腸道排出。正常人血液中含砷量為0。0064毫克/100
2010-07-12 5 -
長時間使用電腦 應常吃海帶防輻射
特別推薦抗輻射食物----海帶 海帶的提取物海帶多糖可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害,並抑制免疫細胞的凋亡而具有抗輻射作用。海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同糞便排出體外,從而減少放射性物質在人體內積聚,可以減少放射性疾
2010-07-12 4 -
火龍果中的花青素有抗衰老的作用
火龍果沙拉 製作:火龍果180克,檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。將火龍果去皮起肉,切成丁,盛入容器內待用,把橙汁淋入火龍果四周,最後澆上檸檬沙拉醬,即可食用。 功效:美味爽口,降脂通便,對胃脘飽脹也有很好療效。 火龍果蝦仁 製
2010-07-12 8 -
寶寶斷奶後 不能缺少魚肉蛋
寶寶的飲食中魚、肉、蛋等是無論如何也不能缺少的。 對於斷奶後只願意吃粥,而不喜歡吃魚、肉、蛋的寶寶,爸爸媽媽要想一些辦法讓寶寶吃這類食物。比如把肉末摻和到粥裡;把雞蛋做成“牛奶雞蛋羹”;把魚肉做成“魚肉鬆”,在寶寶喝粥的時候放進去,
2010-07-12 9 -
烤肉要和蔬果一起吃
新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜,以及番茄、白蘿蔔、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中,豐富的維生素C在胃內具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結合的作用,從而可減少致癌物亞硝胺的產生;而維生素E具有很強的抗氧化作用。
2010-07-12 16 -
哪種做法讓肉食損失最多營養
炒:旺火急炒 加熱時間過長通常是破壞食物營養素最重要的原因。因此,在烹飪方法上應儘量採用旺火急炒。這樣,可縮短菜肴的加熱時間,降低原料中營養素的損失率。例如,豬肉中含有豐富的維生素B1,如將豬肉切成絲,旺火急炒,維生素B1的損失率約
2010-07-12 12 -
巧食鴨肉 讓老人青春常駐
市場上最常見的烤鴨、板鴨、紅燒鴨等,都不太適合老年人,這些做法中加了大量的油,這是因為,鴨肉的脂肪含量少,要想做得“香”,在烹調時就要加入較多的油,像烤鴨、板鴨都是看起來油亮亮的。 而對於老人吃鴨的方式,最好能改良一下,比如做成粳米
2010-07-12 6 -
吃魚好處多 不飽和脂肪酸能抑制哮喘
美國學者霍金等作過一次調查研究。他們調查的哮喘患者中,在校正了性別、特應性、父母哮喘史、父母吸煙史、幼年呼吸道感染史、種族和出生地等因素後發現,哮喘病人飲食中新鮮多脂魚的攝入較正常人明顯減少。 哮喘病學專家皮特,在研究吃魚與哮喘的關
2010-07-12 4 -
適當吃肉使老人更精神
由於脂肪酸發生氧化反應需要的酶都在細胞的線粒體內,而長鏈脂肪酸不能直接進入線粒體內,只有通過由肉堿和酶組成的運輸系統,才能被運送到線粒體內並發生氧化反應。可見,當人體需要的能量由身體脂肪氧化反應來提供時(例如進行有氧運動、碳水化合物攝
2010-07-12 6 -
老人吃燉爛肥肉 延年益壽
從營養上來說,適當地吃這些肥肉不僅對身體無害,而且還有益於人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時左右),還可以降血脂、降血壓、降膽固醇,延年益壽並且益智美容。 日本曾對數十名百歲老人的飲食習慣調查發現,大多數長壽老
2010-07-12 3 -
豬肝營養豐富 一天只吃50克
營養學界經常會推薦大家吃豬肝,特別是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群,豬肝一直是首選食物。 豬肝吃法有講究 豬肝作為體內解毒和排泄某些物質的主要場所,豬肝中會積累代謝產生的毒素,分散存在於數以萬計的肝血竇中。因此,剛買回的
2010-07-12 17 -
吃烤肉塗檸檬汁 讓癌症遠離自己
烤肉塗檸檬汁有兩種方法:一是將檸檬皮研成碎末,混合在烤肉醬中,塗抹在肉上。烤肉時間不宜過長,因為致癌物質在燒烤十幾分鐘後就會產生,因此,在能烤熟的前提下,時間越短越好。二是烤制期間,按紋理在肉上不斷塗抹檸檬汁,吃之前最好也滴幾滴檸檬汁
2010-07-12 2 -
魚肉酸化血液 運動後吃魚更疲勞
運動後不宜吃雞、魚、蛋 許多人在體育鍛煉後常有肌肉發脹、關節酸痛、精神疲乏之感。為了儘快解除疲勞,他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓,以為這樣可補充營養,滿足身體需要。其實,此時食用這些食品不但不利於解除疲勞,反而對身體有不良影響
2010-07-12 10 -
鴨肉性涼 可補陰退熱
涼血止血方 用於因血熱妄行引起的咯血、便血或痔瘡出血。老鴨一隻,去內臟及頭足,砂鍋加清水燉至八分熟,加入鮮藕、鮮竹筍各半斤,燉熟,加鹽、味精等調料,吃肉喝湯。注意不可加辣椒、八角等溫熱調料。 清熱養陰方 用於陽熱亢盛、陰液虧虛引
2010-07-12 5