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土豆營養豐富等同米飯
土豆塊莖中約含澱粉15-25%,蛋白質2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。祖國醫學認為,土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對 胃潰瘍、
2010-07-15 4 -
常吃雜糧有助身體防癌
經醫學專家、營養學家長期研究發現,玉米中的脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首,其中脂肪含量為麵粉、大米的一倍多。胡蘿素的含量更是麵粉、大米望塵莫及。玉米中含有亞油酸和維生素E。能使人體內膽固醇水準降低,從而減少動脈硬化的發生
2010-07-15 2 -
為你剖析綠豆的營養價值
夏天或在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有著重要意義。 綠豆還有解毒作
2010-07-15 4 -
芽菜無公害營養多
不是所有的芽菜都可生食,豆類芽菜要煮熟後才能食用,而蘿蔔芽生食味道更佳。 說起芽菜,很多人都不太明白它指的是什麼。但是,提起綠豆芽、黃豆芽,甚至香椿芽、花生芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、苜蓿芽、花椒芽等,則是我們非常熟悉的蔬菜。這些芽菜由於口
2010-07-15 5 -
油菜營養多 清熱解毒宜常吃
油菜是一種營養價值較高的綠葉蔬菜。維生素C約為芹菜、白菜的5-7倍,鈣相當於白菜與捲心菜的2倍,鐵大致是芹菜與捲心菜的2-5倍。 中醫認為,油菜能清熱解毒,祛風瀉火。美國人的研究表明,常吃油菜,能降低血清膽固醇,減少動脈硬化形成,還
2010-07-15 6 -
蔬菜的14種健康營養新吃法
1.買小的 很多蔬菜的味道會因為蔬菜小而味道更加香甜,而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿蔔等,在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。 2.加點油 對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠越好,但是,一些健康的油,如有益於
2010-07-15 5 -
12大骯髒果蔬與12大乾淨果蔬
非盈利組織EWG對比了由美國農業局和美國食品藥物管理局對農產品所做的將近43000項測試資料後,發佈了“12大髒”和“12大乾淨”的果蔬。 12種殺蟲劑污染最為嚴重的蔬果(以污染嚴重程度排序,排在最前面的最髒)為:桃子、蘋果、甜椒、
2010-07-15 8 -
蔬菜的哪個部分最有營養
一般來說,蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類,此外還有花類和瓜類蔬菜。 莖葉型蔬菜 有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,維生素C和胡蘿蔔素含量豐富。菠菜中含有鐵質,但同時含草酸,會妨礙食物中鈣、鐵吸收,所以烹調前,應在沸水中略焯。
2010-07-15 4 -
長壽健康離不開這六樣食物
保持長壽秘密的六種食物是: 1、橄欖油 四十年前,來至七個國家的研究所報告指出單不飽和的:橄欖油裡含有(只含一個雙鍵或三鍵的化合物,尤指脂肪酸(如油酸))具有很大減低心臟病和癌症的患病率。 現在,我們知道橄欖油也含有多酚——具有
2010-07-15 4 -
檸檬汁減肥 10天瘦10斤
即便分手了,你還是得繼續維持體重,好讓自己有下次約會的機會,並時不時地享受街上男人們的口哨。 我正準備開始為期十天的禁食。為了好好應戰,我掃光了冰箱裡大部分的食物,包括放了隔夜的排骨和剩下一大塊的生日蛋糕。現在,吃東西這件事只讓
2010-07-15 7 -
蘋果和女人的特殊關係
果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外,還富含黃酮類化合物,後者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比,蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高,這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA(去氧核糖核酸)免受氧化應激的損傷,有較強
2010-07-15 6 -
柿子能清熱解毒又降壓
據測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)質(蛋白質產品,蛋白質資訊)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵(補鐵產品,補鐵資訊)8 毫克、鈣(補鈣產品,補鈣資訊)10毫克、維生素(維
2010-07-15 6 -
火龍果仲蛋白質及礦物質豐富
果實普通重量每只500克以上,最重達1500克,味道甜美,有很高的食療、藥用價值,果皮還可提取天然色素。 火龍果高產,同時產果期長達6個月,分12至15批成熟,既可保證火龍果均衡上市,又給高產一個緩衝期,使果農獲得穩定的好收成。從花
2010-07-15 7 -
荔枝壯心健肺亦滋亦補
有人讚美荔枝對身體有好處:食之能使五內清涼,可以消肺氣,滋真陰,返老還童。但亦有人相信,荔枝是“補火”的果品,多食能引起“火燥”,若身心有燥熱,實不宜食用。 荔枝的“補火”之說,可能是由於荔枝所含的天然葡萄糖特別多,而天然的葡萄糖對
2010-07-15 9 -
專家稱經常曬太陽可治療高血壓
專家指出,如在戶外曬10分鐘太陽,血壓可下降6毫米汞柱。對此,現在不少高血壓病人和高血壓的高危人群,已經開始非常積極地到戶外曬太陽和參加運動。 由於太陽光的紫外線照射可使機體產生一種營養素--維生素D3,而維生素D3與鈣相互影響又能
2010-07-15 14 -
高血壓患者十忌是什麼
一忌以自我感覺來估計血壓高低。這種做法往往是不準確的,特別是長期高血壓患者,由於對高血壓產生了“適應”,所以即使血壓明顯升高,仍可感覺不到任何不適,因此而延誤了治療。正確的做法是,1 2周至測量血壓1次。 二忌用藥不規則,斷斷續續
2010-07-15 4 -
高血壓病人服藥有學問
一般認為高血壓病診斷最容易,治療最簡單。高血壓病人服藥不就是每次1到2片,每日1次或每日2到3次嗎?難道這服藥還有學問嗎?是的,高血壓病人服藥學問大著呢。 是否服藥,一字定終生 首先,要確認你是否需要服藥。這是很重要的,一旦確認要
2010-07-15 5 -
中醫治療老年性癡呆有妙方
中醫對老年性癡呆有“白癡”、“癡呆”、“呆癡”、“神呆”等多種說法,雖然名目繁多,但主要以智慧低下、愚癡呆傻、不能獨立處理日常生活為特徵。 本病中醫的定位在腦,與心、肝、腎等臟腑相關。認為該病是因腦髓不足,五臟陰陽氣血虛損,加之血淤
2010-07-15 4 -
過量喝啤酒使痛風發病增加
長久以來科學家一直懷疑,飲酒會增加痛風的發病危險。美國科學家新近發現,過量喝啤酒確實能使痛風的發病危險增加,其次是喝酒精含量較高的烈性酒,而喝適量紅酒對健康威脅不大。痛風是一種尿酸代謝失調引起的疾病,由於尿酸在患者血液和組織中大量積聚
2010-07-15 5 -
維持低血清尿酸鹽水平可預防痛風發作
據報導,維持血清尿酸水準在6mg/dL以下可預防痛風的進一步發作並可消除大多數慢性痛風性關節炎患者膝關節中的尿酸鹽結晶。 負責該項研究的菲律賓馬尼拉市Santo-Tamas大學的Li-Yu博士強調說,進行適當的治療、監測以及病人教育
2010-07-15 8