太子參無花果瘦肉湯可以說是一種羹， 這道食物對人體的作用也很大， 其中滋養潤腸的功效非常明顯。 太子參無花果瘦肉湯做法不算太難， 營養價值豐富。 平時可以喝這道湯是可以助消化的。
1.做法
食材:瘦肉400g， 太子參20g， 無花果50g， 蜜棗2顆， 鹽適量薑3片
做法:
瘦肉， 可以用豬腱肉， 切適量大小片， 並好薑3片;太子參， 無花果， 蜜棗等洗淨備用;把瘦肉， 薑片冷水下鍋;煮開後去血水， 再過清水洗淨;砂鍋裡入6-8碗的水， 把薑片和瘦肉入鍋;把2備好的配料也一起放入;煮開後轉小火煲約1.5-2小時;食用前加鹽調味即可!
2.營養價值
太子參性平， 味甘， 入脾、肺經， 具有益氣健脾， 生津潤肺之功效。 由於其性味平和， 不燥不熱， 廣泛用於方劑和飲食療法上， 常用於脾虛體倦， 食欲不振， 肺燥乾咳， 病後體虛。 再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉， 還可用於脾胃虛弱， 食難消化， 或消化不良。 太子參無花果瘦肉湯此湯有滋陰潤燥之功效， 其營養價值很高， 因為 無花果果實富含糖類、蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質元素， 以及澱粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益於人體的活性成分。
3.太子參無花果瘦肉湯的宜忌人群
因為無花果性寒， 凡脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食。 糖尿病患者也要忌食。 但太子參無花果瘦肉湯也有很多適宜人群哦， 其適宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔瘡腫痛、急慢性咽喉炎、肺熱聲啞、孕婦產後乳汁缺乏及癌症、高血壓、高脂血症、冠心病、動脈硬化者食用。
