1.巧克力、糖及各種甜食， 一日之內不易多吃， 吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙， 影響食欲;糖容易發酵， 能加重胃腸脹氣， 並易轉化為脂肪， 加速肝臟對脂肪的貯存， 促進脂肪肝的發生。
2.少食用葵花籽， 葵花籽中含有不飽和脂肪酸， 多吃會消耗體內大量的膽鹼， 可使脂肪較易積聚肝臟， 影響肝細胞的功能。
3.松花蛋含有一定量的鉛， 鉛在人體內能取代鈣質， 經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆， 還會引起鉛中毒。
4.味精是調味佳品， 肝病患者一次用量較多或經常超量服用， 可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等症狀。
5.速食麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等， 經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6.各種醃制食品鹽分太高， 肝病患者吃多了易影響水鈉代謝， 對肝硬化患者則應禁忌。
7.不宜吃小麥、土豆類食物。 近年據美國科學家研究發現， 晚期肝病病人發生的神志不清， 與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。 科研人員指出， 慢性肝病病人， 除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外， 也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。
