鴿子， 人們一般都是用來燉湯吃的， 因為選擇鴿子來給自己燉湯吃了之後是非常強健身體的， 而鴿子用來熬湯吃的話也比較清淡， 鴿子一般都是用來熬製成清湯， 選擇鴿子來燉湯的時候也是非常大補的， 特別是對一些生病患者來說， 經常給自己吃這樣的湯是非常有營養的， 那麼清淡鴿子湯的做法到底有哪些呢?
做法一
食材
鴿子1只， 香菇2-3個， 木耳3朵， 山藥半根， 紅棗5-8顆， 枸杞少許， 薑， 蔥， 料酒
流程
1、澆開水， 水中加少許料酒， 將鴿子放入， 去血水去沫， 撈出， 待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰， 放入薑片， 蔥段， 紅棗，
3、1個半小時後放入枸杞， 木耳， 再燉20分鐘;
4、山藥削皮， 切塊放入， 小火燉20分鐘， 到山藥酥爛， 加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減， 口感清淡， 非常適合春天補養。
做法二
做法1鴿子一隻， 枸杞， 薑片。
做法： 2燒適量開水， 不斷澆鴿子的全身沖洗一遍， 鴿子很乾淨， 所以也不會有很多浮沫。
做法： 3鴿子的內臟也焯一下。
做法： 4內臟塞進鴿子肚子， 放入鐵碗中， 加適量水， 薑片。
做法： 5蓋上蓋， 隔水燉兩個小時。
做法： 6燉好後下入適量枸杞。
做法： 7喝之前放適量鹽和雞精調味即可。
這些都是關於如何來燉這個清湯鴿子的詳細做法， 其實只要自己燉過湯， 就肯定會做這個鴿子湯， 不管燉什麼湯， 做法都是差不多的， 只是添加的食材不同，
