芋頭是一種塊莖植物， 其口感很好， 營養價值和土豆也很像很利於腸胃的消化， 也算是屬於一種鹼性的食物， 芋頭的吃法比較多， 而對於治療一些疾病也有不錯的功效。
五香芋頭糕的做法：
用料：芋頭500克， 糯米粉250克， 食鹽6克， 水500克， 五香粉2克， 胡椒粉1克， 植物油適量。
1、芋頭去皮切成小粒備用， 粘米粉放在容器裡， 加入200克的清水， 調成粉漿。
2、鍋裡放油燒熱後， 倒入芋頭粒， 炒熟盛出。
3、鍋中放入清水300克， 煮開後放入鹽、五香粉和胡椒粉， 煮溶。
4、熄火， 將粘米粉漿邊攪拌慢慢倒入煮開的水中， 加入炒熟的芋頭粒。
5、攪拌均勻成半熟的糊狀，
6、蒸鍋放水煮開後， 上籠大火蒸50分鐘。
7、蒸熟的芋頭糕取出， 室溫冷卻， 吃前切塊， 用油煎成兩面金黃色， 即可。
烹飪技巧：炒芋頭可以改成用油將芋頭炸熟。
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮， 切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉， 拌勻， 醃製備用;
3.將香芋丁加入排骨中， 拌勻， 再澆上一點芝麻油;
4.蒸鍋燒開水， 入鍋， 隔水蒸15~20分鐘左右即可。
