中醫認為， 枸杞性味甘平， 能夠滋補肝腎、益精明目和養血。 現代醫學也證明， 枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等， 對人體健康起到非常有益的作用。
◆枸杞作為藥食兩用的進補佳品， 有多種食用方法。
枸杞茶 枸杞一年四季皆可服用， 夏季宜泡茶， 但以下午泡飲為佳， 可以改善體質， 利於睡眠。 但要注意的是， 枸杞泡茶不宜與綠茶搭配， 適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡， 用眼過度的電腦族尤其適合。
枸杞粥 冬季枸杞宜煮粥， 它可以和各種粥品搭配。
枸杞燉羊肉 也是很適合冬天食用的。
枸杞炒蘑菇 家常炒菜加入枸杞後口感頗佳， 如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞玉米羹 鮮香可口， 色澤美觀。
對於女性而言， 常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。 不僅如此， 枸杞也已悄然走進國外的超市， 原先對枸杞一無所知的西方人逐漸瞭解到， 枸杞中的維生素C含量比柳丁高， β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高， 鐵含量比牛排還高。 更吸引人的一點是， 枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外， 於是精明的英國商家索性將枸杞稱為『水果偉哥』。
◆不適人群 枸杞不是所有的人都適合服用， 由於它溫熱身體的效果相當強， 因此正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。
◆合理用量 一般來說， 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適 如果想起到治療的效果， 每天最好吃30克左右。
