皮蛋豆腐是大家都喜歡吃的一道涼菜， 可口開胃， 相信我們平時吃到的皮蛋豆腐也是有很多口味的， 今天就來教大家幾種最簡單的做法， 喜歡這道菜的朋友可以進來學習。
做法一、
菜譜簡介 炎熱的天氣， 來點冰涼的食材最贊了!!
材料
嫩豆腐 一塊,皮蛋 兩個,柴魚片 適量,青蔥 適量,油膏 適量
做法
1、先把豆腐整塊放在盤子上再用刀子畫成多個田字型
2、皮蛋切成舟狀擺好
3、淋上油膏， 灑上青蔥、柴魚片
做法二、
菜譜簡介 雖然只是簡單食材的組合 但吃起來暑意全消了~
材料
板豆腐 一塊,皮蛋 兩顆,青蔥 一枝,蒜頭 一顆,醬油膏 少許,香油 少許,柴魚片 少許
做法
1、豆腐.皮蛋都切小塊狀， 淋上醬油膏.香油
2、撒上蔥.蒜頭末.柴魚片即可~
做法三、
材料
主料：皮蛋， 豆腐， 小尖椒， 花生米
調料：生抽， 香醋， 鹽， 雞精， 蒜， 香油
做法
1.小尖椒切碎， 蒜切成蒜泥
2.將生抽， 香醋， 鹽， 雞精， 蒜泥， 小尖椒， 香油調好放碗裡備用
3.盒裝豆腐切薄皮平放盤中
4.皮蛋切丁放豆腐上
5.淋上拌好的調料， 好吃的皮蛋豆腐上桌
做法四、
材料
內脂豆腐、皮蛋、肉鬆、香蔥、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油
做法
1、內脂豆腐裝盤後瀝瀝水， 用刀劃塊;
2、撒上肉鬆， 皮蛋切碎， 香蔥、香菜、蒜切末， 放在豆腐上;
3、生抽、香醋、白糖、麻油調拌成汁;
4、料汁澆在豆腐上。 OK!
