素雞拌黃瓜怎麼做好吃？

黃瓜是蔬菜中含有水分最多的， 含有95%的水分， 尤其是愛美的女性， 常吃黃瓜不僅不會增肥， 而且還能夠起到美容養顏瘦身的效果。 黃瓜可以涼拌作為涼菜而且炒食的時候也非常的好吃， 黃瓜可以配很多菜， 不過小編還是覺得素雞拌黃瓜還是最好吃的， 今天小編就來和大家一起看看素雞拌黃瓜應該怎麼做。

黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。 一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉， 或三斤雞蛋， 或十二斤牛奶的蛋白質含量。 脂肪含量也在豆類中占首位， 出油率達20％；此外，

還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。 黃豆加工後的各種豆製品， 不但蛋白質含量高， 並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸， 膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％， 為理想的補益食療之品。

今天這道涼拌步聚簡單， 耗時短， 香甜可口。

1、素雞、黃瓜、蔥、香菜、蒜分別洗淨。

2、素雞先切半再切片， 其實一個圓片更好吃， 但我這根素雞實在是有點粗， 所以只以切開一半了。 蔥切絲、香菜切末、蒜切末。 黃瓜切厚片， 再改刀切成粗絲。

3、取一個小碗， 放麼鹽、糖、調料粉。 再放入適量醬油、醋、香油。 加涼開水至半碗， 放入芝麻醬， 用勺子壓芝麻醬攪動， 直至芝麻醬與調料液形成混懸液。

把所有材料倒入盆中， 拌勻， 盛盤。

黃瓜和素雞一起涼拌吃也可以作為一道涼拌菜，

尤其是在夏天的時候， 一家人可以一起吃， 一般只要兩根黃瓜和一個素雞就足夠了， 做的時候調味很重要， 小編喜歡多放一些辣椒和醬油， 這樣最後涼拌出來的素雞和黃瓜比較有味道， 黃瓜可以切成條也可以切成片， 都可以。