現在人們對於飲食的要求越來越高， 對於飲食中的營養也是越來越挑剔， 在補鈣方面也是有各種講究， 魚湯， 骨頭湯， 海帶湯等等， 今天小編要向大家推薦一道美食， 既美味又營養， 它就是“鮮奶鯽魚湯”， 接下來就和大家分享一下這道菜的做法和食效。
鮮奶鯽魚湯是將新鮮鯽魚去鱗、鰓、內臟， 與牛奶、香菇等一起熬制的美味鮮湯。 本湯含有豐富的蛋白質及大量的微量元素， 適合體質虛弱、產婦及哺乳期婦女食用。 鯽魚營養價值高， 富含蛋白質， 有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒等功效。 該食譜美味營養。
1. 鯽魚、豆苗分別洗乾淨；
2. 香菇、冬筍切片；
3. 火腿切成細末；
4. 蔥切成段， 姜磨成汁；
5. 牛奶倒於杯中備用；
6. 鯽魚放入滾水中燙四五分鐘；
7. 除牛奶、火腿末外， 鯽魚、豆苗、香菇片、冬筍片、蔥、薑、鹽、味精、料酒、白糖下入鍋煮開；
8. 最後倒入牛奶、火腿末略煮。
牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒。
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉， 以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 吃魚前後忌喝茶。
冬筍：冬筍忌與羊肝同食。
鮮奶鯽魚湯美味又營養， 大家日常生活中可以經常烹飪， 無論是對於小朋友還是孕期的婦女， 甚至是老人同樣有很高的營養價值，
