花生米是一種零食， 也是百姓餐桌上的家常菜， 而花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸， 每日食用一定量的花生、花生油或花生製品， 不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入， 花生可生食， 也可油炸， 可炒、可煮， 從佐餐的佳餚到下酒的小菜， 花生無處不在， 而小編喜歡在閒暇時吃五香花生米， 也學了一點製作方法：
一.
食材：花生米1000g， 海鹽20g， 白糖20g， 丁香適量， 小茴香適量， 八角適量。
步驟
1， 先把花生米挑揀一下， 把發芽和癟的去掉。
2， 準備一塊小紗布， 加入小茴香，
3， 準備鹽和白糖。
4， 鍋內倒入清水， 把香料包， 鹽和白糖加入蓋上大火煮開後再煮5分鐘把香料煮出香味後熄火。
5， 把花生米倒入蓋上燜15分鐘， 之後撈起晾乾水分。
6， 烤箱200預熱後， 把花生米放入烤盤， 進入烤20分鐘。
7， 中途15分鐘後開始要翻拌， 一共3次。 烤到最後發出劈劈啪啪聲音， 用手指很容易捏碎花生衣即可。
8， 倒出涼涼之後就會變得很香脆。
小貼士
1， 水煮開後要立即加入花生米然後蓋上燜。
2， 烤箱溫度要根據自家的烤箱靈活掌握。
3， 花生米要均勻放入烤盤， 我2斤花生米分3次烤完的。
二.
材料
花生米300克， 海鹽1茶匙， 五香粉適量
做法
1、花生米用水清洗， 然後瀝去多餘的水分。
2、趁著花生米表皮還帶點濕， 倒入適量五香粉。 我們只是做美食，
3、然後加入海鹽拌勻。
4、預熱烤箱， 150°C上下火加熱風迴圈烤大約15分鐘。
5、花生要好的時候會聞到很濃的花生香味。 這時大致再烤上一分鐘左右即可。
三.
材料：花生米300克， 海鹽1茶匙， 五香粉適量。
步驟：
1。 把花生米用多多的鹽和五香粉， 水加至漫過花生米， 醃一天， 再控幹水份。 (要控的幹一些， 大約大半天或一天， 等表面幾乎沒有水分。 )烤箱預熱230度， 烤半個小時， 聽到啪啪的、花生米的紅皮爆裂的聲音， 就好了。 烤的花生米比炒制的受熱均勻， 小編做了幾次， 都很受家人歡迎。 一烤盤可以烤一斤花生米。
2。 花生米洗淨晾乾， 加入少許油攪拌均勻， 再撒上均勻的鹽
烤箱直接180度烤10分鐘，
小編喜歡做不放食用油的， 另外不用五香粉， 而用五角、桂皮、花椒用水煮開放涼後， 再浸花生米。 花生米屬於堅果類食物， 營養很豐富， 具有“長生果”之稱， 營養學家分析， 每天吃一小把堅果， 有益人體延緩衰老， 能延年益壽。 烤五香花生米， 小編很少做， 老媽說要吃小編才幫她烤的。 這實在是太香了， 根本控制不住自己的饞嘴。
