耗兒魚是非常的像老鼠樣子的， 所以才會叫耗兒魚的， 而且營養物質是非常高的， 吃了以後對於人體是非常有好處的， 現在都是推薦人們吃魚類的， 魚類蛋白質是很豐富的， 並且脂肪不是很高的， 不會引起一些高血脂， 高血壓的情況出現的， 這種魚類做了以後簡直是色香味俱全的， 非常的好吃的， 所以下面我們就一起來瞭解一下耗兒魚的做法有哪些的。
做法一：
材料
白糖， 郫縣豆瓣， 薑末， 蒜片， 幹辣椒末， 耗兒魚
做法
1、先把耗兒魚切成大塊
2、鍋上先放少許油後油未熱前放一小勺白糖， 等糖化開後放入豆瓣、薑蒜抄香。
3、再放入耗兒魚一起翻抄。 等魚表面熟後。
4、再放入少許開水。 待水較幹後。
5、就可起鍋了。
做法二：
材料:
材料：耗兒魚， 火鍋料， 小米辣， 青花椒， 青椒， 菜籽油， 芹菜， 香菇， 配菜(絲瓜， 土豆)。
做法:
1、耗兒魚洗乾淨後加適量鹽和料酒碼一下， 主要是為了去腥。
2、香菇水發好後切條;芹菜洗淨切段、青椒洗淨切段;小米辣洗淨備用;配菜洗淨切好。
3、炒鍋置火上放菜籽油， 油可多一點。 燒熟後關小火， 下青花椒炒出香味， 開中火， 炒火鍋料， 炒香後下辣椒、芹菜。 加水煮成湯料。
下魚煮熟。
文章我們已經瞭解到耗兒魚的做法是什麼樣的， 所以在日常的生活中的時候， 如果自己也喜歡吃這種魚類的話， 就不妨試試上面的一些做法的， 那樣的話會更加的乾淨衛生的，
