雞肉燉蓮藕怎麼做

雞肉的肉質會比豬肉來的細嫩， 滋味也比較鮮美， 適合多鐘烹飪的方法， 富有營養有滋補養身的作用， 特別用來燉湯， 是個不錯的食材。 但也不能吃太多會引起肥胖。 蓮藕是能消食止瀉， 開胃清熱。 如果兩個放在一起除了能達到滋補的功效， 而且蓮藕還可以去除雞肉的油膩， 是個不錯的搭配。

原料

雞肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、姜片蔥段適量。

做法

1、雞子洗淨斬小塊浸泡片刻再過開水。 蓮藕切塊。

2、所有材料一起放入湯褒， 一次性把水加足， 大火燒開後轉小火慢煲， 煲足2小時以上最好！

3、最後去掉浮油加鹽即可食用！

孕婦生完小孩喝這個湯也不錯， 因為蓮藕能清除腹內積存的淤血， 能促使乳汁的分泌， 所以在哺乳期可以燉下雞肉蓮藕湯。 蓮藕還可以止咳， 所以家裡有人咳嗽的話也可榨汁起來喝能起到止咳的作用。 雞肉平時也可以加香菇下去燉湯味道也是不錯。 但雞肉也不宜過量食用會引起肥胖。