香煎鴨肉的做法及功效作用

鴨肉是一種美味佳餚， 用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。 今天小編就教大家一道香煎鴨肉的做法。

材料:

鴨腿兩隻， 菜心四根， 薑2g， 蔥5g， 鹽2g， 醋3ml， 黃酒5ml， 老抽2ml， 花椒粉1g， 胡椒粉1g， 食用油， 麵粉少許

做法:

1、鴨腿清洗乾淨。

2、分離鴨肉和腿骨。

3、分離好的一隻鴨腿。

4、將上述調味料與鴨腿放入一個容器中， 抓勻， 保鮮膜包好， 放入冰箱冷藏一天。

5、菜心洗淨焯水， 用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出， 拍上麵粉， 平底鍋用食用油抹一層， 潤潤鍋， 放入鴨腿煎到內熟外黃。

6、煎好的鴨腿肉切成厚片， 與菜心一起碼入盤中即可。

以上就是關於香煎鴨肉的做法介紹， 另外， 鴨肉與海帶共燉食， 可軟化血管， 降低血壓， 對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。