很多朋友都沒有吃過芝麻萊， 也不瞭解芝麻萊的功效與做法。 其實， 芝麻萊是一種散發著濃郁芝麻香味的蔬菜， 愛吃芝麻的朋友一定會很愛吃這芝麻萊。 芝麻萊具有一定的藥用價值， 吃多了有預防癌症的功效， 還有活血利尿的功效等。 下面我們就來看看關於涼拌芝麻萊的做法吧 。
芝麻菜的做法" alt="涼拌芝麻菜的做法(1)">
芝麻菜又叫火箭生菜， 此植株具有很濃的芝麻香味， 故名芝麻菜。 原生地于東亞與地中海， 屬十字花科， 芝麻屬。 一年生草本植物， 直根發達， 根系入土深， 成株株高30～40釐米， 莖圓形， 上有細茸毛，
喜溫暖冷涼濕潤的氣候， 抗鹽鹼耐旱澇， 耐寒性較強。 幼苗或嫩葉部分供食用， 具有很濃的芝麻香味， 口感滑嫩， 可炒食、上湯或涼拌。
材料：芝麻菜 、大蒜、紅椒、紅油、鹽等
1、 芝麻菜洗淨控幹放入盤中
2、 紅椒切絲、蒜拍末
3、 鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁
4、 將調好的汁倒入芝麻菜中， 撒上紅椒絲、蒜末即可
小貼士
芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤氣候， 抗鹽鹼、耐旱澇、耐寒性較強。 可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾， 微苦， 鮮葉汁具有芝麻香味。 適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃
涼拌芝麻萊的做法十分簡單， 與其他涼拌菜的做法沒什麼不同。 愛吃辣的朋友可以放多一些辣椒進行攪拌。
