海鮮蔬菜沙拉具有很高的營養價值， 另外它的口感也是非常好的， 鮮味十足。 如果家住海邊或去旅遊等一定要吃一次這樣的海鮮蔬菜沙拉。 一方面它很有營養， 對於人們的健康很有好處， 同時它的味道也是讓人回味無窮。 在製作的時候一定要注意食材的新鮮， 當然可供選擇的海鮮也是很多的， 要注意海鮮一定要無污染。
主料:花枝150公克,蝦仁150公克,鯛魚150公克,文蛤150公克,美生菜50公克,小豆芽30公克,目宿芽30公克,小蕃茄3個,檸檬皮少許,鹽少許,檸檬汁2大匙,白酒醋1大匙,
胡椒粉少許,橄欖油1大匙.
1. 花枝洗淨切片；蝦仁洗淨去腸泥， 背部輕劃一刀， 備用。
2. 鯛魚洗淨切片；文蛤浸泡冷水吐砂， 備用。
3. 將作法1的材料放入已預熱的烤箱中， 以200℃烤約10分鐘後， 取出備用。
4. 將所有調味料混拌均勻， 加入少許檸檬皮
5. 將美生菜、小豆芽、目宿芽、小蕃茄洗淨裝盤， 放進作法3的海鮮， 淋上作法4的醬汁即成.
以上介紹了海鮮蔬菜沙拉的做法。 它的味道和營養都是非常不錯的。 在這裡需要注意不要吃的過多， 尤其是不經常吃海鮮的朋友， 容易出現過敏性的反應。 另外也要注意海鮮的新鮮度， 尤其對於生吃來說這更加重要， 可以適當放些醋來進行調味。
