現在的人越來做不局限于傳統事物的約束， 思想開放， 在飲食上也有所體現。 比如在傳統的茶飲中加入一些其他的東西。 比如在烏龍茶中加入苦瓜。 這聽起來可能讓人很驚訝， 但是卻的確是個好搭配。 苦瓜的苦瓜素， 良性， 利於清熱降火， 還能對人體排毒有一定的作用。 所以接下來就給大家說說苦瓜烏龍茶的製作方法。
苦瓜烏龍茶的製作方法， 其特徵在於：以市面上常見的清香型烏龍茶葉和成熟的苦瓜為原料， 包括以下步驟：
A.清香型烏龍茶葉去梗， 篩片及沫；
B.對清香型烏龍茶葉進行烘焙， 使茶葉變成濃香型烏龍茶後當半成品茶葉備用；
C.精選成熟的苦瓜外面清洗乾淨後在蒂頭處開圓口並去瓤， 開圓口切下來的部分保留；
D.將步驟B中的半成品茶葉裝到去瓤的苦瓜中， 將蒂口切下來的部分回扣到步驟C中蒂頭處的切口上；
E.在烘乾機中烘焙， 使苦瓜中的營養成分被茶葉吸收， 使苦瓜和濃香烏龍茶相互融合；
F.再次烘焙完後倒出茶葉製成茶葉成品。
烏龍茶中含有大量的茶多酚， 可以提高脂肪分解酶的作用， 降低血液中的膽固醇含量， 有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。 最近發表在《肥胖期刊》上的一項研究指出， 經常喝烏龍茶的人， 身體品質指數和脂肪含有率都比少喝的人低。 而且， 女人減肥的效果比男人顯著。
苦瓜烏龍茶製作方法大致就是以上這些步驟， 大家在製作過程中一定要注意清洗和烘焙程式， 確保口感和苦瓜與烏龍茶的充分融合。 苦瓜烏龍茶製作方法較為簡單， 大家在家準備好原材料即可著手。 同時， 自己製作的茶飲比外面的飲品更加放心， 健康衛生有保障。
