在所有的美食當中， 蔥香手抓餅是極具有誘惑力的， 許多人都喜歡吃這種美食， 尤其是當蔥香手抓餅剛出鍋的時候， 不但色澤鮮豔， 關鍵是香味兒十足， 讓人看了禁不住饞涎欲滴， 許多人都想知道蔥香手抓餅怎麼製作的？都需要哪些原料？下面就讓小編滿足大家的願望吧！
健康功效：
八角：理氣、止痛、溫陽
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
花椒：溫中、止瀉、止痛
蔥香手抓餅的做法：
材料：
材料A：麵粉150克， 開水80克。
材料B：麵粉150克， 鹽4克， 溫水90克。
輔料：蔥花， 芝麻， 油渣(切碎)。
蔥香手抓餅的做法
1、麵粉用溫水、豬油揉至光滑， 蓋濕布餳20分鐘。
2、餳面的同時製作油酥， 將蔥薑大料和油開小火熬10分鐘左右， 至調料焦黃， 香味滲入油中。
3、去除油中的所有調料， 將油倒入麵粉中， 調成稀的油酥。
4、餳好的麵團分兩份， 操作臺塗油， 取一份麵團擀成長方形薄片， 表面刷油酥， 撒上鹽， 蔥花。
5、將面片折疊， 象風琴一樣折疊起來， 可以放置一會兒， 先去整理另一份麵團， 比較容易拉長。
6、取一個折疊好的麵團自一端卷起， 右手卷， 左手盡可能地拉扯麵團， 使其更長， 卷出的圈數更多。
7、卷好後， 把收尾處壓在麵團下麵， 壓扁， 製作下一份麵團， 餳制1個小時。
8、餳好的面坯擀開成大的圓片鍋中塗油， 放入面餅煎至微黃， 在另一表面塗油後翻面， 中間轉動面餅使其受熱均勻， 每次翻面都塗少量油，
9、烙餅的時候， 三翻九轉一抖， 就是說， 至少翻三次面， 每次翻面， 中間要多轉動， 餅煎好後， 用兩個鏟子相對地在餅上面鏟幾下， 餅的層次就鬆散開來。
看了小編的介紹， 你是不是覺得蔥香手抓餅製造比較複雜呢！其實只要你按照小編介紹的步驟， 一步一步進行操作， 是完全可以自製一些蔥香手抓餅的， 趕緊準備一些食材， 嘗試一下吧！只有嘗試才有成功的希望， 如果連嘗試都不敢的話， 那麼美食肯定與你無緣。
