相信很多人都比較喜歡吃辛辣點的食物。 它不僅比較容易上口， 而且味道十足。 而這土豆呢， 營養成分高， 而且還可以搖身一變成為很多美味的小吃。 因此， 就有人做起了香辣土豆泥。 雖然它吃起來很美味。 但卻是很難做的。 不過您不用擔心。 小編會來交您幾種簡單、好吃又營養的做法。 那麼， 香辣土豆泥的做法大全包括什麼呢?
香辣土豆燒牛肉主料：牛肉(腱子肉)、土豆。 其配料：調和油、秘制辣椒醬(沒有的話郫縣豆瓣也可以代替~)、醬油、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、沙仁、香果、草果、丁香、味精、蔥、薑、蒜、香菜
香辣土豆燒牛肉製作步驟：
1、牛肉洗淨， 切成4cm見方的塊(因為牛肉很出水， 所以塊要切大些)， 在開水中汆燙， 撇去浮沫， 撈出瀝幹;
2、土豆洗淨， 去皮切塊後放置在水中備用(水量一定要沒過土豆， 這樣土豆就不會因為長時間與空氣接觸而變黑， 影響美觀);
3、起鍋燒油(油量大概是平時炒菜的3-4倍)， 待油8成熱時放入花椒和八角炒出香味， 將火改為文火， 把瀝幹的牛肉下鍋翻炒， 至牛肉表面呈焦黃色時放入秘制辣椒醬繼續翻炒， 至辣醬出紅油時盛出;
4、將炒好的牛肉與幹辣椒、桂皮、香葉、沙仁、香果、草果、丁香(3-4顆即可)一起放入高壓鍋， 放入適量醬油， 再加適量清水(水量沒過牛肉1-2cm即可)， 然後放入蔥段、薑片和蒜， 蓋閥後轉中小火壓制15-20分鐘;
5、將壓好的牛肉盛出，
孜然香辣土豆泥：
工藝：炒口味：香辣味步驟：8步時間：
用料
土豆
500克
輔料
鹽：1勺孜然粉：1勺辣椒粉：1勺五香粉：1勺小蔥：2根花椒粉：1勺雞油：1大勺
1. 小土豆洗乾淨不用去皮， 放進水裡煮軟， 軟到筷子一插就能裂開。
2. 拿出來用水沖涼， 去皮備用。
3. 蔥切碎， 鍋燒熱， 加入油燒熱加入孜然粉， 辣椒粉， 蔥花炒出香味。
4. 加入去皮的土豆， 邊炒邊用鏟子把土豆壓碎， 都勻。
5. 加入鹽和少許生抽調味， 炒香炒勻即可。
香辣土豆泥的做法大全小編就為您介紹到這裡， 如果您看著心動， 那就趕緊行動起來。 根據小編的做法。
