番茄炒蛋想必我們很多人都吃過吧, 這是很多家庭都非常喜歡做的一道菜, 很多人經常饞的流口水, 它的美味想必我們都非常瞭解不過了, 而且番茄中還富含了我們平常接觸不到的營養物質, 可能大家對於番茄炒蛋食譜及做法還不是很瞭解, 下面就讓我們一起來瞭解一下番茄炒蛋食譜及做法吧。
做法一:
1.把雞蛋打勻, 加少許鹽, 然後均勻倒入油鍋, 油溫不宜太高(一般六七成熱就行), 把雞蛋均勻倒入油鍋後(炒時往鍋裡滴少許酒, 這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口)。 用鏟子不停的攪和雞蛋, 直到凝固成雞蛋塊兒。
2.然後, 把炒熟的雞蛋倒出來, 重新在鍋裡倒上油, 等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、番茄塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒, 等到番茄完全炒熟並且熬出湯汁時, 加少許鹽後, 再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中, 和勻即可出鍋。
做法二:
材料:雞蛋兩個、番茄3個、鹽、雞精 、大蒜、蔥 做法: 1、在鍋中放入適量的油, 油熱以後放入 蒜末, 翻炒至蒜末變色, 加入少許的醋。 2、把打好的雞蛋倒入鍋中, 把鍋不斷的 傾斜, 這樣可以做出整塊的圓圓的雞蛋餅 , 如果做得不圓也沒關係, 反正是自己吃 的。 3、起鍋, 把雞蛋放到乾淨的盤中。 然後 在鍋裡放些油, 把切好的番茄放入鍋中 ,
以上內容為我們介紹了番茄炒蛋食譜及做法, 這些方法都可以做出來美味的番茄炒蛋, 而且這種方法簡單易學, 我們廣大的男性朋友也可以學習一下番茄炒蛋食譜及作用, 當我們宴請賓客的時候做給賓客吃, 一定會得到大家的誇讚的。