青菜排骨面是漢族飲食中比較傳統的一道麵食， 特別是在粵菜中比較流行和著名。 不要看青菜排骨面的製作比較簡單， 但是口感是絕對值得稱讚的， 如果喜歡這道麵食， 簡單的瞭解一下製作方法， 在家中就能夠常吃到。 那麼， 青菜排骨面的做法是什麼?下面咱們就來詳細瞭解一下做法吧。
做法一
原料
基本材料麵條500克， 大排骨5片， 青菜250克， 水l0杯， 蔥2根，
大蒜2瓣， 澱粉1杯。
a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法二
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老乾媽香辣醬一瓶(超市有售)， 大料、花椒、鹽各少許
做法三
原料：排骨，
配料：八角， 桂皮， 小茴香， 肉蔻， 薑片， 蒜， 醬油， 料酒， 鹽， 糖， 青菜
做法四
主料
排骨(適量)
手擀面(適量)
調料
香菜(適量)
芝麻(適量)
薑片(適量)
蔥段(適量)
小茴香(適量)
香葉(適量)
草果(適量)
八角(適量)
大蒜(適量)
生老抽(適量)
鹽(適量)
味精(適量)
做法一
1、排骨洗淨去， 兩面拍松， 用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。
2、油燒熱， 將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3、面煮熟， 青菜亦燙熟撈出， 置於碗內。
4、面碗內加入蔥花、高湯， 再加上排骨即可
以上就是有關青菜排骨面的做法是什麼的介紹， 大家應該學的差不多了吧。 其實， 青菜排骨面的做法真的很簡單， 關鍵是大料的搭配， 能夠讓排骨的香味兒完全的展現出來， 這是也排骨面製作的精髓， 相信大家只要多進行嘗試，
