牛鞭是一種中藥， 它們的主要功效就是可以治療腎陽不足， 常見的為遺精男性出現了陽痿， 早洩等症狀都是可以起到很好的滋補作用， 而且很多男性忙碌工作忙碌的生活身體過度勞累， 這個時候也可以喝一些牛鞭湯來起到滋補的功效， 接下來的文章就來瞭解一下關於鹿茸牛鞭湯的做法是怎樣的?
用料
主料牛鞭250g鹿茸50g
輔料黃瓜1根蔥20g薑20g
調料沙拉油200g食鹽3g八角3g胡椒粉3g白酒10g高湯30g
鹿茸牛鞭的做法
1.牛鞭治淨， 改刀成段， 放入加白酒的沸水中汆水備用。 青瓜去皮， 切菱形片。 鹿茸蒸熟備用。
2.炒鍋內放人油燒熱，
“牛鞭湯”是一道湘菜的名菜， 又是一道藥膳。
喝牛鞭湯， 具有補腎壯陽， 益精填髓之功， 對於男性陽痿早洩， 婦人漏下赤白有很好的輔助滋補作用。
牛鞭主要可以和枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合煮， 湯香味濃， 既有藥之溫補， 又有菜之鮮。
下面就介紹幾種主要的牛鞭湯的做法：
一： 牛鞭湯：
主料:牛鞭1-2根。
調料:熟大油75克， 花椒油25克， 醬油15克， 味精、白糖各5克， 鹽6克， 料酒15克， 濕澱粉40， 花椒、糖色各少許， 蔥段100克， 蒜瓣20克， 薑塊50克， 雞湯500克。
作法:
(1) 先將牛鞭洗淨， 剪開外皮用開水燙一下， 撈出後將外皮撕去，
(2) 炒勺上旺火， 將熟大油燒熱， 加入蔥50克， 薑25克和蒜瓣煽炒出香味， 加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽， 用糖色將湯調成汪紅色， 把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃， 揀出蔥、薑， 用濕澱粉勾成濃流芡， 淋上花椒油即可。
特點：色澤棗紅， 牛鞭軟爛， 味道醇香
首先牛鞭對於滋補身體和滋補身上有著非常好的功效， 通常牛鞭的做法有很多種， 我們瞭解了這一道鹿茸牛鞭湯的做法， 而且味道非常的清香可口， 純正非常的適合各種朋友們的食用。
