二、怎麼煮紅豆容易爛
三、紅豆的食用禁忌
冬季吃紅豆減肥嗎
1、紅豆能減肥嗎紅豆由於顏色的原因,經常被人誤以為是“營養品”,很難把它和減肥食品聯繫到一起。 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。 其石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。 食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
所以冬天食用也是有減肥效果的。
2、紅豆的作用紅豆既能清心火,也能補心血。 其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。
紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
3、紅豆的減肥食譜3.1、紅豆陳皮湯的做法
材料:紅豆200克、陳皮5克、鹽少許。
做法:先把紅豆浸泡半個小時,加入煮滾的500cc清水中,煮30分鐘左右,要把紅豆煮熟就對了,然後熄火。
3.2、紅豆紫米湯的做法
材料:紅豆、紫米各20克、適量蜂蜜。
做法:將紅豆、紫米洗淨浸泡過夜,然後將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟爛即可。 食用時可加入適量蜂蜜。 紅豆本身有利尿作用,有助於改善水腫;碳水化合物含量高,可作為日常食物。 但紫米較不易消化,一次不宜過量進食。
3.3、陳皮紅豆沙的做法
材料:紅豆、糖、陳皮。
做法:紅豆泡軟後,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然後用細篩子濾去豆皮,加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。
3.4、紅綠百合羹的做法
材料:綠豆、紅豆、百合各20克、糖或鹽。
做法:綠豆、紅豆、百合浸半小時,以大火煮滾後改慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。 綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;百合則能滋潤肌膚。
3.5、紅豆薏米湯的做法
材料:紅豆、薏米各30g、冰糖。
做法:薏米、紅小豆洗淨泡一會。 將泡的薏米、豆子連同泡米水一同倒入高壓鍋,再加一些水。 大火煮至到噴氣後改小火,再煮15分鐘就好了。 這是煮制好的薏米紅小豆湯。
怎麼煮紅豆容易爛
1、冷凍法
把紅豆洗淨後,加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右,至紅豆把清水完全吸收,分裝成小袋放入冰箱的冷凍室,需要煮的時候取出來,稍微煮煮就爛了。
2、提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。 把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開後再稍煮1分鐘左右就關火,不要打開鍋蓋,直接燜至水涼就爛了,超級省火。
這種方法的缺點就是會損失部分營養,而且紅豆經過長時間的浸泡後,做出來的紅豆沙就不夠紅潤了,打算做豆沙的最好不要這樣煮。
紅豆的食用禁忌
紅豆忌與米同煮,食之發口瘡。 紅豆有一定的藥效,可以促進心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。
人人都喜歡吃紅豆,特別是女性朋友。 因為紅豆有補血祛濕,養顏美容的功效,尤其適合女性食用。 紅豆製作成的蜜紅豆更是甜品的好搭檔,喝優酪乳的時候加一勺蜜紅豆,吃雙皮奶的時候加一勺蜜紅豆,瞬間提升了幸福感。 紅豆還可以製作成多用途的紅豆沙,不管是做餅、做包子、還是其它食物口感都是一流的。 而且本文還介紹了常吃紅豆可以減肥,這對於廣大女性朋友來說怎麼能不歡喜呢?光是吃就能減肥。 不過,要注意的是,如果要利用紅豆減肥法來減肥的話,糖的用量不可多,否則減肥不成反增肥。
