荷葉是有著大用處的一種植物葉子， 荷葉的質地非常的好， 厚薄適中， 適合用來烹飪食物， 而人們食用荷葉的歷史非常悠久， 經過了長時間的探索實驗， 人們已經掌握了不少製作荷葉菜肴的方法， 並且代代相傳， 讓人們的食譜豐富多彩， 荷葉最經典的烹飪做法是荷葉糯米飯， 下面就來看看荷葉糯米飯的做法是什麼吧。
原料：
A：長糯米4杯、水2.4杯
B：胡麻油2大匙、老薑末1大 匙、蝦米2大匙、香菇3～4朵、 油蔥酥2大匙
調味料：醬油1大匙、鹽適量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略蝦米
製作：
1.A料糯米洗淨瀝幹水分， 加水 2.4杯， 入電鍋以一般煮飯方 式煮至跳起，
2.以胡麻油爆香薑末， 再加入泡 軟的蝦米及香菇拌炒， 然後加 入調味料略炒， 最後倒入煮熟 的糯米飯炒勻， 即為麻油糯米飯。
3.將泡軟的荷葉鋪在大碗中， 填 入糯米飯， 荷葉包起， 以耐熱 膠膜封好碗口， 食用前移入電 鍋回蒸10分鐘， 至荷葉出味， 取出後扣盤， 即可切開荷葉食用。
以上就是對於荷葉糯米飯的做法講解了， 這道經典的荷葉大餐能夠滿足人們的美食要求， 相對於其他的食材來說， 荷葉的是具有優勢的一種， 因為荷葉的含有非常多的營養成分， 對於中老年人來說是具有養生保健效果的。
