青豆的家常做法是什麼

青豆作為一種綠綠圓圓的、口感很不錯的蔬菜， 有很多種搭配炒菜的方式， 比如說和豬肉或者雞肉一起炒， 吃起來有點香、有點甜、有點軟， 是老少皆宜的菜肴。 而且青豆對於中老年人延緩衰老速度、延年益壽有一定的幫助， 對於一些常見的癌症細胞的抑制作用也非常明顯， 所以建議常吃。

青豆胡蘿蔔炒雞丁。 雞胸肉切丁， 加鹽、味精、澱粉、料酒醃制片刻， 胡蘿蔔切丁， 與青豆一起焯熟。 燒熱鍋子， 加油， 爆蒜末、薑片， 加入雞丁炒至顏色開始變白， 下入青豆、胡蘿蔔翻炒， 適當調味後出鍋。

炒三丁。 將胡蘿蔔切丁，

市場買的包裝速凍玉米粒解凍， 青豆先焯熟， 瀝幹水分。 鍋子燒熱後先炒玉米， 炒至八分熟時下入青豆、胡蘿蔔丁翻炒， 等到胡蘿蔔丁綿軟後加入鹽調味， 出鍋前加味精即可。 肉炒青豆， 主料， 豌豆300克， 豬肉100克。 方法/步驟：青豆（豌豆）剝好， 用清水過篩瀝幹， 豬肉切成粒狀， 用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉醃制20分鐘。 鍋內倒油， 燒熱後， 倒入蒜末炒香。 放肉粒炒至七成熟盛盤備用。 倒入青豆， 加入一小勺清水蓋上鍋蓋， 中小火燜制3分鐘。 至青豆將熟， 倒入肉粒翻炒至熟。

青豆除了含有蛋白質和纖維， 它也是人體所需的各種維生素的主要來源食物之一， 此外， 青豆還能提供少量鈣， 磷， 鉀， 鐵， 鋅等微量元素。 所以， 青豆能夠幫助人體降低血液中的膽固醇，

對補肝養胃、延年益壽有一定的作用。 在菜市場挑選青豆粒時， 不要誤以為個大顏色鮮豔的是好的。