卷餅是很多人喜愛吃的麵食的， 很多人都知道好吃的麵食是需要悉心製作的。 很多人都是知道卷餅這種食物， 但是不知道怎麼做成好吃的卷餅的。 特色卷餅是很多人喜愛吃的， 因此該食物的做法是大家需要學習的。 那麼到底特色卷餅的做法是什麼?下面小編就給大家講一講吧。
一、材料：
原料：麵粉220g， 水100g， 油適量(大約能做24張餅)。
二、卷餅的做法
1.將攪面鉤裝在打蛋機上， 麵粉和水放入打蛋桶， 蓋上桶蓋， 將開關開到1檔。 待麵團成型後繼續攪打約4分鐘。 (期間要每隔兩分鐘就將機器停下休息會兒)
2.將麵團從攪拌頭上取下，
4.再取一個面劑子， 整理成圓形按壓成圓餅疊放在上面。
5.再將疊放好的面劑子擀成薄餅。
6.鍋子燒熱後， 在鍋底薄薄的刷一層油， 放入薄餅， 中小火， 帶餅身鼓起， 翻看一下餅底， 如果出現棕色的小斑點， 就可以將餅反過來烙至另一面也出現棕色的小斑點就可以出鍋了。
7.烙好的餅疊放在一起， 要用保鮮膜蓋上， 防止風乾變硬， 另外也能利用餅自己的熱量將餅烘軟， 這樣餅吃起來口感會更好。
特別提示
1.麵團要和的軟點， 餳的時間一定要夠長。
2.如果擀餅比較熟練，
大家按照特色卷餅的做法以後， 我們一定可以做出好吃的餅的。 其實除了卷餅以後， 生活中還有很多的美食的， 這些美食就需要我們大家好好的做做的。 要想做好這些美食， 我們需要認識一下這些美食的菜譜。 吃到了美味可口的美食以後， 我們的胃一定會得到很大的滿足的。
