很多人都吃過腰果， 所以也就知道腰果的口感非常清脆美味， 而且腰果富含豐富的營養和維生素， 在市場上是可以買到的， 而西芹也是比較常見的食物， 很多人家裡面炒菜的時候都喜歡用芹菜來調味， 這樣菜的味道更棒。 而百合在其中也起到了一個提味的作用。 下面就給大家說說腰果西芹百合的做法。
（一）
主料
芹菜1根臘腸50g
百合100g腰果50g
鹽適量糖適量
雞精適量花生油少許
做法:
1. 芹菜洗淨斜切成塊
2. 臘腸切滾刀塊， 百合摘好洗淨備用， 腰果可以提前過油弄熟， 也可用鹽焗的
3. 炒鍋放少許花生油， 油微熱下蔥花（蔥花稍微煸炒立刻，
4. 放入芹菜稍微煸炒
5. 放入百合煸炒， 然後依次放入糖， 鹽翻炒至半熟
6. 將腰果和臘腸一起下鍋， 加入雞精炒勻即可出鍋
（二）
用料
西芹適量
幹百合適量
鹽焗腰果一盤
雞精少量
胡椒粉少量
水澱粉少量
步驟
1.西芹洗淨斜刀切成小段， 幹百合在清水中充分泡發後濾幹水份， 鹽焗腰果一盤（如果是生腰果就事先過油撈熟）；
2.炒鍋倒適量的油， 大火燒辣， 下入西芹和百合翻炒， 炒至顏色稍變時， 加入一勺半鹽， 繼續翻炒；
3.炒到西芹開始出水時， 下入腰果， 加少量雞精， 胡椒粉， 翻炒幾下， 即可出鍋了。
4.因為西芹百合都很難入味， 所以在起鍋時可加少量水澱粉勾個薄芡。
以上就是腰果西芹百合的做法，
