甜麵醬本是用來調配麵條的一種醬料， 味道各種各樣的， 美味可口， 種類繁多， 作為配料能促進食欲， 增添食欲的鮮美。 甜麵醬除了用來搭配麵條， 也能用於做菜， 比如常見的有甜麵醬炒雞， 甜麵醬炒肉， 甜麵醬拌黃瓜等等。 那麼， 這次就給大家具體介紹一下肉炒甜麵醬的做法和製作特點， 供大家參考。
甜麵醬炒肉絲是一道快手美味， 它是用瘦肉搭配甜麵醬、紅辣椒做出來的， 吃起來香、辣、鹹、甜俱備， 味道豐富、口感獨特， 吃起來也別有一番風味。 這道菜不止美味下飯， 它的做法也很簡單一學就會， 下面就來為大家詳細介紹這道甜麵醬炒肉絲的做法過程。
主料瘦豬肉200g 輔料油適量鹽適量紅辣椒適量甜麵醬適量香菜少許
步驟
甜麵醬炒肉絲的做法步驟11.豬肉切片然後切絲
甜麵醬炒肉絲的做法步驟22.紅辣椒去籽去筋切絲、大蒜切片
甜麵醬炒肉絲的做法步驟33.鍋內放適量油燒熱後下肉絲翻炒
甜麵醬炒肉絲的做法步驟44.肉絲微微變色下辣椒絲大蒜片翻炒
甜麵醬炒肉絲的做法步驟55.肉絲全部變色後加入甜麵醬少許鹽炒勻
甜麵醬炒肉絲的做法步驟66.裝盤撒上香菜即可
小貼士
1、使用冷凍的肉略微化凍比較易切
2、切肉絲要頂著肉的紋理切， 這樣炒出來的肉絲比較好咀嚼。
甜麵醬由於味道鮮美， 已經被用於各種菜式的製作中作為調料。
