對於青椒土豆絲的正宗做法我相信並不會做， 青椒土豆是一種非常美味的食物， 可以營養充足， 青椒和土豆中都是非常有營養的物質， 長期食用對於人體的身體健康都是大有裨益的， 但是很多人對於青椒土豆絲的做法大全還不是很瞭解， 下面就讓我們一起來瞭解一下青椒土豆絲的做法大全吧。
做法一：
1、青椒洗乾淨， 把青椒裡面的筋撕掉， 不然會比較辣， 然後青椒用刀拍一下， 這樣切起來比較好切。 切細絲， 刀功好的就切洗點， 在家就無所謂隨便切切了。
2、土豆用鉋子去皮， 洗乾淨。
3、土豆切絲， 不知道飯店的人怎麼切那麼細的，
4、切好的土豆絲用水加點鹽泡起來， 防止變色， 炒的時候在撈出來。
5、將油鍋燒熱， 然後再放油， 然後放入蔥花薑末熗鍋。 聞見蔥花的香味便放入青椒絲。
6、煸炒1分鐘， 盛出來。 將土豆絲放入鍋中煸炒， 待土豆變成半透明狀， 放入青椒絲， 加鹽味精。
7、煸炒個1分鐘就可以出鍋了， 出鍋也可以加點醋。
做法二：
1.削皮， 洗淨後將土豆絲切成細絲， 放在容器裡面浸泡10分鐘左右後晾乾水分;
2取青椒兩個， 洗淨後切成細絲， 放在盤子裡面;同時將姜蒜切成條狀一併備好;
3， 在炒鍋裡面倒進適量的菜油或沙拉油， 待油溫升高後使用小火， 放入薑蒜如果能吃麻辣的可以加上三顆幹辣椒和少許花椒粒，
4， 幾分鐘以後立即關火， 不要炒的太熟了。 然後進入調味加雞精和鹽就行了!
做法三：
1.將土豆去皮切絲， 切好的土豆絲要放入涼水侵泡中以免表色， 將青椒切絲放盤備用
2.將土豆絲在涼水中撈出入開水汆一下， 炒時易熟， 撈出瀝幹水
3.鍋中放入底油， 蔥花煸香， 土豆絲煸炒至熟時放入青椒絲一起翻炒幾下然後， 放入鹽、雞精、少許白醋、少許高湯(沒有可不放)
以上內容為我們介紹了青椒土豆絲的做法大全， 我們可以很好的學習一下青椒土豆的做法， 自己動手嘗試著素質做一做這一道營養又美味的菜， 我相信大家一定會喜歡上這道菜的，
