海參是一種非常名貴的食材， 因為它的肉質是比較鮮嫩的， 而且口感也特別的特殊， 這算是一種海鮮裡面的極品， 自然營養價值也是相當的豐富， 最重要的就是海參的做法是比較多的， 所以總是會給人們一個新鮮感， 從而受到很多人的喜歡， 如果是經常去吃一些海參的話， 對身體的滋補效果是比較出眾的， 而且還有一定的補氣養顏的作用， 不會讓女性朋友們長出來皺紋的。
功效一：抗腫瘤 抗輻射
海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。 鉬元素能防治食道癌， 硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，
功效二：增強體質 調整機體免疫力
常食海參的人很少感冒， 因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質， 能預防疾病感染， 調整機體的免疫力， 對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
功效三：延緩衰老
海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。 另外， 精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。
功效四：改善睡眠 提高記憶力
食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。 精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，
功效五：抗疲勞
海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸， 有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。 另外， 海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞， 調節神經系統的功能。
其實對於海參來說最重要的營養價值應該就是抗腫瘤的， 尤其是女性朋友們經常會患上的乳腺癌， 是有非常好的預防效果， 可以很好的去調節自己身體當中的生理系統， 不會讓自己的生理系統出現紊亂的情況， 所以就可以達到抑制癌細胞發展的效果， 並且還可以對抗現在比較常見的輻射現象。
