在西餐廳裡土豆泥就象我們的番茄炒雞蛋一樣， 是一種特別常見的菜肴。 它的做法非常簡單易學， 更重要的是它是可以隨便搭配你喜歡的肉類或蔬菜。 在國外有時候它甚至就是主食。 今天我們要介紹給大家的是芝士土豆泥， 香糯的土豆泥搭配上濃郁拉絲的芝士， 那味道簡直是棒極了。
芝士焗土豆泥的做法步驟
1. 土豆去皮切厚片， 上籠大火蒸熟， 用筷子輕輕一紮就能紮透的時候就可以了。
2. 土豆泥用薯泥壓壓成泥， 沒有這個工具可以用勺子。
3. 白洋蔥和胡蘿蔔適量切碎末。
4. 鍋中放一小塊黃油，
5. 下洋蔥碎和胡蘿蔔碎炒出香味， 胡蘿蔔變軟盛出。
6. 土豆泥里加上超好的洋蔥和胡蘿蔔放入烤盤或者烤碗， 加適量鹽和黑胡椒調味， 並拌勻。
7. 表面鋪一層馬蘇里拉乳酪， 烤箱預熱200℃， 馬蘇里拉芝士融化變金黃即可~
【芝士焗土豆泥的做法】
【原料】土豆4個、豬肉腸1根
【輔料】黃油15克、黑胡椒粉2克、鹽3克、馬蘇里拉芝士適量
【做法】
1、馬蘇里拉芝士切細碎， 豬肉腸切成小丁;
2、土豆去皮洗淨， 切成薄片;
3、蒸鍋中放入土豆片， 大火燒開之後蒸10分鐘左右;
4、取出蒸熟的土豆片， 趁熱壓成土豆泥;
5、小火加熱平底鍋， 加入黃油， 放入豬肉腸翻炒;
6、再放入土豆泥， 加入鹽、黑胡椒粉， 翻炒均勻即可;
7、將炒好的土豆泥裝入烘焙碗中， 在表層放上馬蘇里拉芝士;
8、烤箱200度預熱10分鐘， 放入土豆泥， 用190度上下火烤15分鐘即可。
以上這兩款就是芝士土豆泥最常見最正宗的做法之一了， 有喜歡的朋友可以動手來做做。 非常的簡單易學， 而且你也可以在其中加上你愛吃的一些蔬菜， 進行一翻創新哦。 怎麼樣心動了嗎， 這週末就行動起來吧， 為自己和家人做一款美味至極的芝士土豆泥。
